Куриное филе, запечённое в ореховой панировке
Сочные грудки с грецкими орехами — оригинальный вариант на Новый год.
Смешайте 100 г рубленых грецких орехов, ¹⁄₂ чайной ложки соли, чёрный перец, 100 г панировочных сухарей панко и по 1 столовой ложке сушёного тимьяна и чеснока.
Взбейте 2 яйца. Разрежьте 2 куриные грудки вдоль пополам, натрите солью и перцем. Окуните в яйца и обваляйте в сухарях.
Поместите в духовку, разогретую до 180 °C, на 20–22 минуты. В середине приготовления переверните мясо.
Слоёный салат с крабовыми палочками и сухариками
Сочные томаты делают интереснее привычное сочетание крабовых палочек и кукурузы.
Мелко нарежьте 200 г крабовых палочек и 3–4 помидоры. Из томатов предварительно удалите семена и жидкость вокруг них.
Натрите 150 г сыра. Подготовьте 150–180 г консервированной кукурузы.
Выложите слоями помидоры, кукурузу, морепродукты. Смазывайте ингредиенты майонезом. Посыпьте сыром и сухариками.
Рулет из лаваша с грибами и солёными огурцами
Начинка простая, но очень вкусная. Нежный плавленый сыр отлично дополняет основные ингредиенты.
Нарежьте пластинками 300 г шампиньонов, подрумяньте в сковороде с маслом. Посолите и остудите.
Тонко нарежьте 2–3 солёных огурца. Измельчите зелень.
Обильно смажьте тонкий лаваш плавленым сыром. Разложите грибы, овощи и зелень. Сверните в рулет.
Мусс из крабовых палочек на огурцах
Сделайте нежную закуску с сыром и морепродуктами.
Пюрируйте в блендере 200 г крабовых палочек, 3 столовые ложки плавленого сыра и 2 столовые ложки майонеза.
Нарежьте 2–3 свежих огурца толстыми ломтиками. С помощью кондитерского мешка положите на них мусс. Украсьте укропом.
Рулетики из ветчины с сыром и оливками
Добавьте в привычную сырную начинку немного оливок. Вкус станет пикантнее.
Натрите 200 г сыра. Мелко порубите несколько оливок и пучок укропа.
Смешайте сыр с оливками и майонезом. Положите на 10–12 ломтиков ветчины, скрутите в рулетики.
Смажьте края майонезом и обваляйте в зелени.
Груши с сыром и прошутто
Добавьте в закуску руколу для ещё более пикантного вкуса.
Разрежьте 2 груши на 8 долек, удалите сердцевины. Полейте лимонным соком.
На каждый ломтик положите кусочек сыра с плесенью, оберните прошутто или копчёным беконом. Украсьте руколой.
Слоёный салат с тунцом, помидорами и сыром
Он выглядит ярко и празднично. Используйте специальную форму для салатов, чтобы было ещё красивее.
Разомните вилкой 280 г консервированного тунца. Нарежьте кубиками 3 крупных помидора и 450 г моцареллы. Порубите базилик.
Выложите слоями половину томатов, рыбу, базилик, сыр и оставшиеся помидоры. Ингредиенты солите, перчите и сбрызгивайте маслом.