Гуд дэй, фрэндз.
Сегодня снова поговорим о вине.
В этот раз едем в Новый свет. А именно — в Австралию.
Точнее, сам зелёный континент едет к нам.
У нас на дегустации красное сухое торговой марки Foundstone.
Регион: Юго-восток. Это как раз там, где самые большие города страны — Сидней, Мельбурн и столичная Канберра. Если взобраться на пригорок, можно увидеть берега Тасмании, а коли не полениться и покорить ближайшую гору, то на горизонте (при хорошей погоде) нетрудно разглядеть и северный остров Новой Зеландии.
Ну вы поняли: место интересное.
И конечно, ожидания от вина, особенно этого сорта, самые позитивные, пусть это и бюджетная категория.
Ах да, о закусоне.
В этот раз на нашем импровизированном столе дымилась слегка подгоревшая свинина в фольге, приготовленная на мангале. Ну и немного сыра, орешков кешью и… маринованных огурчиков. Постоянные читатели знают, что мы купили частный дом, так вот теперь любой приём пищи не обходится без собственных солений. Но об этом в следующих постах, когда придёт время заняться огородом.
Чтобы вы понимали ситуацию, в которой нам пришлось пробовать сей напиток, скажу, что перед этим на двоих была раздавлена бутылочка кавы.
То есть, представляете, да? Утончённый цветочно-персиковый аромат и воздушную структуру сменяем чем-то конкретным, плотным и резким с непростым характером.
Едва жестяная крышка отвинтилась и отлетела в сторону, по округе разлился характерный бражечный аромат непродышавшегося Шираза.
У меня аж глаза заслезились. А слух уловил жужжание шершней — они такой запах за сотню миль чуют.
Сорт узнаётся по одному вдоху.
В первом носе ощутились только специи, но через несколько минут вращения бокала проступили чёрные ягоды. Дальнейшее вращение ясности не принесло — что-то чёрное, но не смородина, не черноплодка, не черёмуха и т.п. Типа мультифрукта, только мультичерноягодное.
Ну и конечно, фирменные ширазовские специи, в этот раз почти исключительно чёрный перец.
Если коротко, аромат сильный, но немного однобокий.
Вкус после кавы показался таким же резким, как и аромат.
Но ближе к середине бутылки, когда рецепторы пообвыклись, вино оказалось округлым, как Колобок. И нам даже стало недоставать некоторой пикантности.
Хорошо хоть под конец начали проступать танины — деликатные, но заметные.
А ещё порадовало послевкусие. Там прямо в один миг откровенно вылезла карамель. Ням-нямка.
Если оценивать по пятибалльной, поставлю твёрдую четвёрку.
Можно смело брать, понимая, что приобретаешь бюджетное вино без особых претензий.
А какое вино предпочитаете вы?
Ссылки на другие дегустации:
https://dzen.ru/a/Z5Is4ASA9VuzmkZd
https://dzen.ru/b/Z4xRqo4zNwusuTb0