Всем приветик, мои дорогие🤗🤗🤗
Ну вот, халтура кончилась, завтра на работу к 12.00.
Эх, хоть бы послезавтра не вызвали😄
Не, ну а что?
Хорошо было, когда в январе один день работала с 14.00, а на следующий- с 16.00.
И так две недели подряд.
Расслабилась я, наверное🙈😄
Короче, завтра работаю, поэтому нужно больше наготовить.
Готовила с 9 утра до 14.00🙈🤦♀️
Я б конечно и пораньше успела, только вот надо было за сыном, и в магазин.
Пришлось прервать готовку почти на час.
Устала конечно.
Пирожки с капустой.
Первым делом потушила капусту с морковкой и луком. Потом сделала тесто.
Для теста: 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, дрожжи, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли и мука. В конце добавила ещё растительное масло.
Тесто должно получиться мягким, немного липнущим к рукам.
Отправляем, чтобы поднялось.
Где-то наверное на час. В это время занималась другими делами на кухне.
Потом включить духовку, разделить тесто на части, положить начинку, закрыть.
Выпекала примерно 40 минут при 180°.
Рассольник.
Итак, вчера мама передала нам говядину. Я конечно говорила, что не надо. Но маму же не переубедить 😄.
Довольно таки большой кусок. Наверное больше килограмма.
Не стала делить и убирать часть в морозилку. Приготовлю её сразу.
Этой говядины мне хватило и на рассольник, и на азу.
Мясо отварила. Вчера вечером, перед сном, замочила перловку.
Пока готовилось мясо, обжарила натëртую морковь, лук и маринованные огурцы. Почистила, и нарезала на небольшие кубики картошку.
Мясо достала. Закинула перловку.
Варила минут 20.
Далее картошку- до готовности.
Потом всё обжаренное, вместе с мясом (мясо разрезать на кусочки).
Варить ещё минут 5, выключить, посыпать зеленью.
Про то, что надо посолить, вы и так наверное знаете 😄.
Готовила впервые. Получилось 👍
Тëщин язык.
Давно не ела. Сейчас расскажу почему.
Попробовала эту закуску лет 10 назад. Мы знаем, что её надо обжаривать на масле. Потом смазать майонезом с чесноком. Короче, тогда я отравилась.
Готовила не я, я только смотрела 🙈😄
Мне было так плохо. Болела дня три, давление даже помню упало.
Потом наверное года два не могла смотреть на такую еду. При запахе чесночного майонеза, мне сразу, становилось плохо.
Ой, даже сейчас пишу, меня передëргивает.
Наверное тогда было слишком жирно.
Итак, как я готовила эту закуску сегодня.
Баклажан помыла. Тонко нарезала вдоль.
Разложила на разделочной доске.
Посолила. Оставила на минут 10-15.
Обжарила с двух сторон на капле растительного масла.
После жарки разложила на бумажном полотенце, чтобы впитало масло.
Приготовила майонез с чесноком.
Смазала каждый язычок.
На кончик положила разрезанный помидор, свернула в рулетик.
Украсила свежей зеленью.
Азу по-татарски.
Это блюдо тоже готовлю впервые.
На сковороде пожарила нарезанную соломкой картошку.
Переложила в другую посуду.
Соломкой нарезала говядину.
Обжарила. Добавила три лука, нарезала их полукольцами.
Жарила, пока мясо не будет готово.
Далее добавила маринованные огурцы. Они тоже соломкой. Сюда же картошку. Добавила стакан бульона (я взяла стаканчик, когда мясо варила на рассольник).
Аккуратно всё перемешать.
Здесь тоже посыпала свежей зеленью.
Это просто💣💣💣 😍😍😍
Всё очень вкусно.
И рассольник, и азу по-татарски готовила впервые, и знаете, у меня получилось.
Ну правда же я молодец! 🥰🥰🥰
Это было наше сегодняшнее меню. Меню на два дня. Я постаралась, устала, но довольна😄😄😄