Добрый день, дорогие друзья!
Поздравление с 71 - летием мамы началось с самого утра.
Телефон трезвонил не переставая, мама не успевала поговорить с одним родственником, как уже звонил другой.
Моя сестра, по совместительству мамина дочь, любитель устраивать сюрпризы, поэтому мама получила от дочери и её семьи букет и поздравления ранним утром.
Вот такой нежданчик.
Праздновать мы конечно не собирались, так как скоро маме предстоит операция и настроения праздничного особо нет.
Но традициям изменять нельзя, поэтому хотя бы семейный обед мы решили провести.
Гостей будем приглашать, когда вылечимся, а пока собрались только своей семьей.
Ну и дочкина подружка ещё у нас была.
Готовить я много не стала, но кое-какое разнообразие на столе было.
Из салатов делала «Мимозу» и крабовый, потому что у нас их все любят.
Как всегда были нарезки, бутерброды и вкусная малосольная скумбрия.
На горячее решила сделать нарядное блюдо из простых ингредиентов.
Натерла на мелкой терке картофель и замесила тесто как на драники.
В картошку добавила яйца, соль, чеснок, укроп и муку.
Получилось вот такое тесто.
Обжарила грибы шампиньоны с луком.
В фарш добавила соль, специи и яйцо.
Теперь начинаю всё красиво выкладывать.
Вообще -то для этого можно взять разъемную форму, но у меня такой нет, поэтому просто отрезала ровную часть от пластиковой бутылки.
Она Нужна для того, чтобы биточки получались ровные и красивые.
Нижним слоем выкладываю фарш, сверху на него картофельное тесто.
Оно должно быть не жидким, иначе растечется, но и не сильно густым, а то будет жестким.
Сверху выкладываю грибы с луком.
У меня получилось шесть таких биточков.
На этом фарш закончился, а картофель с грибами нет, поэтому все смешиваю и пеку драники с грибами.
Такие вкусные получились, детям даже лучше чем биточки зашли.
Пока выпекаются биточки, отвариваю картофель и накрываю на стол.
Кстати, конечный вариант горячего такой:
Можно было сверху ещё сыром посыпать, но он у нас кончился, поэтому пусть будет так.
Биточки получились вкусные, но без фанатизма.
Больше всего в них интересен вид, а не вкус.
Простые котлеты были бы не хуже.
В общем посидели по-семейному , поздравили маму, Стаса Михайлова попепи, как без этого и спать легли.
Потому что на следующий день нас ждет работа и опять больница.
Надеюсь, что следующий мамин день рождения она встретит в прекрасном настроении и полном здравии.
Кстати, розочка, которую я покупала в прошлом году в «Магните» прямо на мамин праздник зацвела.
Вот такая красота.
Ну а вас, друзья, благодарю за то, что заглянули на мой канал.
Надеюсь, что вам было интересно .
Всех люблю и до новых встреч!