Еще в 2023 году я открыла для себя достойное заведение, куда можно и за кофе забежать, и пастой после пробежки закинуться, и по пиву с друзьями бахнуть. Rebellion на Цветном бульваре — одно из таких мест. На данный момент, ребята успели открыть еще 2 точки вблизи центра, одна на Фрунзенской, другая на Автозаводской.
Сразу отмечу, что в заведениях довольно шумно, но это как часть стиля. Здесь зависают бегуны, любители велоспорта и фанаты формулы-1.
Концепция
Заведение работает по принципу кафе&бар. Сюда вы действительно можете заглянуть за горячим напитком во время прогулки, либо же засесть компанией друзей с кокосовым стаутом и бататом-фри :) Кстати, это мои любимые позиции из меню Rebellion.
Интерьер сделан под такой «велостиль», а атмосфера создает ощущение нескончаемой вечеринки весь день. Само собой, они здесь тоже проходят!
Меню
Как я и писала, мои (и не только мои) фавориты — батат-фри с пармезаном и кокосовый стаут. Еще отмечу пиццы, они хоть и небольшие, но очень вкусненькие, особенно та, что с мортаделлой.
Без завтраков нас тоже не оставили. Я не пробовала, но судя по фотографиям на сайте, они хороши. Цель — успеть попробовать сырники с домашней соленой карамелью и голубикой!
Кстати, меню у ребят в онлайн-формате, так что вы можете выбрать, что съесть или выпить еще до того, как придете в кафе.
Отдельно напишу про манящие коктейльные и кофейные позиции в меню, которые регулярно обновляют в заведении. Всегда очень необычные сочетания по типу какао фундук-розмарин или коктейля на пряном роме с попкорном. В московских барах сложно найти коктейль меньше 800 рублей, а тут всего 650, что не может не радовать.
Комьюнити
Немаловажный бонус заведения — наличие собственного комьюнити, с которым можно ознакомиться сайте. Rebellion предлагает регулярные пробежки, после них бегуны обычно любят восполнить энергию сытными пастами.
От Rebellion Community можно поехать в тренировочный лагерь в Турции, где вы будете рассекать на великах на побережье.
Возвращаясь к обсуждению самого заведения, скажу, что часто замечала, как посетители тут и с ноутбуками работают. Я тоже из круга тех любителей, которые предпочитают пофрилансить в кофейнях, но Rebellion с рабочей атмосферой у меня никогда не ассоциировался. Чуть позже всё-таки попробую затестить ;)
Что еще?
Насколько мне известно, скоро откроют еще пару точек Rebellion, но уже за пределами МКАД. В общем, популярность есть, а значит перспектива открытия новых заведений франшизы тоже. Возможно, ближайшем будущем Rebellion дойдет и до других городов России.
На то есть несколько причин. Во-первых, такого рода концепция сейчас пользуется большой любовью у молодежи, которая ищет, как провести своё время не только за скроллингом ленты в социальных сетях и созданием контента в кофейнях.
Во-вторых, растет популярность активностей от заведений. Все больше людей стремятся сделать занятия спортом в свое удовольствие, а не просто для галочки. Особенно эффективно это работает, когда у тебя есть коллектив, который мотивирует участвовать в этом всем регулярно.
Завершая свое повествование, скажу, что персонал Rebellion это очень хорошие ребята, их рекомендации по позициям в меню еще ни разу не подводили! За это им огромное спасибо, благодаря вам, готова сюда возвращаться еще много-много раз. Даже не смотря на один случай, когда нам принесли пиво в картонных стаканчиках (которые для кофе предназначены), так как все стеклянные стаканы закончились :)
Не волнуйтесь при появлении стакана, мне сразу все перелили и на эту просьбу отреагировали спокойно.
В обязательном порядке рекомендую залететь в одну из точек заведения!