✅Для начала нужно выбрать качественную баранью ногу — мясо должно быть свежим и нежным. Затем тщательно промываем и обсушиваем его, а после этого маринуем в специях, добавляя чеснок, розмарин, тимьян и немного оливкового масла. Оставляем мясо в маринаде на несколько часов, а лучше — на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось ароматами.
✅Пока мясо маринуется, можно подготовить русскую печь. Разжигаем ее, добавляя дрова, чтобы создать хороший жар. Важно дождаться, когда печь нагреется до нужной температуры. Многие предпочитают готовить баранью ногу на углях, чтобы получить идеальную корочку.
✅Для начала нужно выбрать качественную баранью ногу — мясо должно быть свежим и нежным. Затем тщательно промываем и обсушиваем его, а после этого маринуем в специях, добавляя чеснок, розмарин, тимьян и немного оливкового масла. Оставляем мясо в маринаде на несколько часов, а лучше — на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось ароматами.
✅Пока мясо маринуется, можно подготовить русскую печь. Разжигаем ее, добавляя дрова, чтобы создать хороший жар. Важно дождаться, когда печь нагреется до нужной температуры. Многие предпочитают готовить баранью ногу на углях, чтобы получить идеальную корочку.
Когда печь готова, укладываем ногу на протвинь, предварительно обернув ее в фольгу, чтобы сохранить соки. Можно добавить к мясу овощи — картофель, морковь и лук, которые будут готовиться вместе с ним, впитывая все ароматы.
✅Запекаем баранью ногу около 2-3 часов, периодически проверяя готовность и поливая мясо образовавшимся соком. За это время на даче расцветают цветы, слышен щебет птиц, а в воздухе витает аромат домашнего уюта и готовящейся пищи.
🔥Когда баранья нога будет готова, ее стоит подать на стол с зеленью и свежими овощами. Мясо будет нежным, сочным и с хрустящей корочкой, а каждый кусочек напомнит о теплоте дачной жизни. Такой ужин станет не только гастрономическим праздником, но и замечательным поводом собраться с друзьями и близкими, провести вечер в уютной атмосфере, наслаждаясь вкусной едой и хорошей компанией.
