Впервые горячее мороженое попробовала в Таиланде. Меня очень удивило когда официант спросил: "Вам мороженое горячее или холодное?" Это из разряда, как и кофе по Вьетнамски - или горячее или холодное со льдом. Заказала горячее почему бы и не попробовать, подумала я. Принесли вот такой вот шедевр фото из личного архива прилагаю. Попробовав я очень удивилась контрасту вкусовых ощущений: горячая хрустящая хлебная корочка снаружи и холодный сливочный вкус внутри. Уммм.... супер, мне очень понравилось!!!!!Вернувшись домой в Россию, рассказ о горячем морожено был одним из моих самых рассказываемых для друзей. Так как я человек, который любит вкусно поесть, а значит умеет много что приготовить, я смело решилась на эксперимент и попробовала приготовить самостоятельно. Делюсь рецептом:
Мороженое взяла конечно же пломбир, добавила в него предварительно измельчив клубнику и ананас, сформировала несколько шариков с помощью обычной столовой ложки поместила их на разделочную доску и убрала в морозильную камеру на 60 минут. Далее с помощью блендера измельчила в мелкую крошку кукурузные хлопья (хлопья выбрала со вкусом карамели). Замороженные шарики мороженого я обваляла в данной панировке и отправила их в морозилку еще на 45 минут. Затем я взбила яйцо до однородной консистенции и достав шарики в панировке обмакнула их в яйцо, а затем снова в панировку и снова в морозилку на 60 минут. Далее на разогретую сковороду я налила растительное масло и в уже кипящее масло погрузила наши шарики примерно на 15 минут, затем достала их на бумажное полотенце для того чтобы убрать излишки масла. Вуоля - контрасмтный десерт почти готов. В ковше на водяной бане я растопила шоколад Милка и полила им наши шарики горячего мороженого. Вот так очень быстро в домашних условиях можно сделать вот такой простой и по моему мнению шедевральный десерт.
Всем приятного аппетита!!!