Для приготовления теста:
Мука - 500гр.
Сметана 10% - 300гр.
Яйца - 2шт.
Соль - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Сметану, яйца и муку, соль, сахар отправляем в чашу для замешивания. Небольшое количество муки оставляем.
Готовое тесто оставляем и занимаемся начинкой.
Для приготовления начинки:
Яйцо - 3шт.
Лук зеленый - 50гр.
Соль - по вкусу.
Рис отварной - 200гр.
После приготовления начинки, тесто раскатываем под размер формы (у меня форма 20см) Поверхность присыпаем мукой, которую оставили.
Тесто выкладываем в форму и распределяем начинку.
Раскатываем вторую часть и накрываем пирог сверху.
Делаем проколы. Сверху разбиваю яйцо и распределяю по поверхности. Посыпаю кунжутом. Отправляем выпекаться при 200С до готовности.
Извлекаем из формы. И подаем.
Приятного аппетита!