Жиры – это органические вещества, которые состоят из глицерина и жирных кислот. В организме жиры являются основным источником энергии и выполняют ряд других функций.
Виды жиров:
В нашем организме есть два типа жиров, которые мы можем употреблять в пищу: насыщенные и ненасыщенные жиры. К насыщенным жирам относятся все животные продукты, а также кокосовое масло. Ненасыщенные жиры содержатся в растительных маслах, рыбе, орехах и авокадо.
- Насыщенные жиры – это жиры, которые имеют одну или несколько двойных связей между атомами углерода в молекуле. Они содержатся в мясе, молочных продуктах, яйцах, сливочном масле и кокосовом масле. Насыщенные жиры могут быть полезными и вредными для здоровья.
Полезные насыщенные жиры находятся в орехах, семенах и авокадо, а вредные – в мясе и молочных продуктах.
Полезные насыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Они также являются источником энергии для организма.
Однако, слишком большое количество насыщенных жиров может привести к повышению уровня холестерина в крови, что может привести к различным заболеваниям сердца, таким как атеросклероз. Поэтому, важно употреблять насыщенные жиры в умеренных количествах.
Вредные насыщенные жиры содержатся во всех продуктах животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и яйца. Они повышают уровень холестерина в крови и могут привести к развитию различных заболеваний сердца и сосудов.
Кроме того, насыщенные жиры увеличивают риск развития ожирения и сахарного диабета. Поэтому, людям, страдающим этими заболеваниями, рекомендуется ограничить употребление насыщенных жиров в своем рационе.
- Ненасыщенные жиры - это жиры, в молекулах которых есть одна или несколько двойных связей. Они находятся во многих продуктах растительного происхождения, включая орехи, семена, растительные масла, рыбу и авокадо.
Ненасыщенные жирные кислоты помогают снижать уровень холестерина в крови. Кроме того, они могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Также ненасыщенные жирные кислоты способствуют снижению уровня воспаления в организме, что помогает уменьшить риск развития различных заболеваний, таких как артрит и диабет.
Некоторые виды ненасыщенных жирных кислот, такие как омега-3 жирные кислоты, могут помочь снизить риск развития депрессии и улучшить память.
Наконец, ненасыщенные жирные кислоты могут помочь уменьшить уровень стресса и улучшить настроение.
Важно помнить, что не все виды ненасыщенных жиров полезны для здоровья, поэтому важно выбирать правильные источники ненасыщенных жирных кислот. Например, омега-6 жирные кислоты могут быть полезны для здоровья сердца, но они также могут повышать уровень воспаления в организме и приводить к развитию некоторых заболеваний.
🥦 Подписывайтесь на канал, тут Вы найдете много классных рецептов и лайфхаков. 🥦