Согласно ботаническому описанию, лаванда — это вечнозеленый травянистый многолетний полукустарник, с прямостоячим стеблем, листья серовойлочные, мелкие, цветки чаще фиолетовые мелкие и пахучие, плоды - орешки.
В естественной среде лаванда растет на побережье Средиземного моря, на Канарских островах, в южной Европе, на территории Индии и Аравии, на северо-востоке Африки. На территории России встречаются на Черноморском побережье Кавказа. Многие виды и сорта адаптированы к территориям с различным климатом.
Лаванда применяется в различных областях жизни. Вот некоторые из них:
В кулинарии. Лаванда служит одной из популярных кулинарных приправ. Её добавляют в рыбные и овощные супы, горячие блюда, в том числе мясные, различные соусы, салаты, десерты, алкогольные и безалкогольные напитки.
В медицине. Для снятия симптомов различных заболеваний применяют лавандовое масло и другие части растения. Из них готовят отвары, настои, сиропы, добавляют в воду для принятия ванн.
В быту. Лаванда используется в качестве средства для отпугивания моли и ароматизации белья, верхней одежды.
В ландшафтном дизайне. Лаванда высаживается по краю садовых дорожек, на альпийских горках.
В косметической и парфюмерной промышленности. Эфирное лавандовое масло находит широкое применение.
Краснодарский край известен своими лавандовыми полями. Это:
Питомник «Лавандовая ферма». Адрес: Северский район, посёлок Ильский
Работает как питомник декоративных растений, в котором представлено 24 вида лаванды на продажу.
«Долина Лефкадия». Адрес: Крымский район, село Молдаванское.
На территории Долины Лефкадии помимо винодельческих хозяйств есть роскошный французский сад с лавандовым цветником. Здесь можно прогуляться, насладиться природой и отдохнуть.
«Северский рыбхоз». Рыбное хозяйство у озера с виноградниками, лавандой, животными, музыкой и рестораном авторской кухни. Приехать сюда просто погулять не получится, нужна предварительная запись. Адрес: улица Калинина, 108, Львовское сельское поселение, Северский район.
Белые домики на берегу озера, лавандовые поля, молодые виноградники, свежая рыба, домашние животные, чистейший воздух, волшебные закаты и невероятная синергия с природой - все это Северский рыбхоз.
«Дом ароматных трав» (Maison Des Plantes Aromatiques). Лавандовая ферма находится на 26-м километре трассы А-290 между Анапой и Новороссийском рядом с хутором Семигорский Натухаевского сельского округа совсем недалеко от места, где мы живем.
На мой взгляд, это лучший вариант однодневной экскурсии. Лавандовая ферма стала местной достопримечательностью, хотя и была основана не очень давно переехавшей из Москвы семьей. Лучшим временем для посещения будет с середины июня и до середины июля, когда лаванда цветет. При хорошей погоде, второе цветение может произойти в сентябре. В эти дни лавандовые поля превращаются в сплошные фиолетовые ковры, а воздух вокруг насыщается незабываемым ароматом.
Посетить ферму можно в составе экскурсии, либо добраться самостоятельно на такси или личном автомобиле.
На территории есть кафе, где можно попробовать выпечку с добавлением лаванды, приобрести букетик сухоцветов, охладиться местными напитками.
Лавандовая ферма стилистически очень интересно оформлена. Здесь можно увидеть ретро автомобили, звучит прекрасная музыка.
Этнический комплекс «Черкесский аул». Расположен в Крымском районе, с. Фадеево.
Комплекс включает в себя уютный двор, концертную зону, отель на 8 номеров, баню, беседки у озера, банкетный зал, конные прогулки, фотосессии на территории и с лошадьми и, конечно, лавандовое поле.
В Краснодарском крае есть еще много мест, где выращивают это замечательное растение, и куда бы вы не поехали, вас ждут везде незабываемые впечатления.