Приветствую, друзья! Сегодня мы с вами коптим колбаски в угольном гриле. Не знаю, что может быть вкуснее и проще😉
Кстати, я спрашивал у многих своих друзей, как они готовят колбаски или купаты на гриле, и чаще всего слышал про обычный способ обжарки, но как только я угощаю их копчеными колбасками, то к привычному способу возвращаться не хочется😍
Нам понадобится:
- У меня 2 вида колбасок, свиные и из индейки, но, конечно же, можно коптить любые.
Для соуса:
- Шампиньоны
- Лук
- Сметана 15-20%
Готовим:
Разогреваем гриль до 130 градусов и отправляем колбаски в зону непрямого жара, добавляем щепу и коптим порядка 20-25 минут🔥
Для колбасок я сделал очень простой сливочный соус с грибами:
Нарезаем лук и грибы, обжариваем до готовности и добавляем нежирную сметану, мешаем соус, пока он хорошенько не загустеет. Соус готов и он просто шикарен🔥
Свиные колбаски я слегка обжарил после копчения на прямом жаре, но они и так уже были готовы после копчения🔥
Добавляем соус к колбаскам и наслаждаемся😍
Приятного аппетита, друзья😉🥩