Я сегодня глупость совершила.
Собралась сварить рассольник. Не могу без жидкого в последнее время. Вспомнила, что в Светофоре видела наборы для бульона из говяжьих косточек, там это "рагу" называется. Ну вот пошла, купила, принесла домой и... Задумалась. Нет бы пораньше сообразить!
А дело вот в чём.
Купила я это самое говяжье рагу на 180 рублей, что-то в пределах двух килограммов. А могла купить суповую курицу! Причём, на эти деньги, почти две курицы - я одну рассматривала, так вот она выходила всего на 104 рубля! Я, конечно, не знаю, что эти суповые курицы из себя представляют, так как никогда их не покупала. Не знаю, съедобные они или нет, но, думаю, рискнуть стоило!
Ведь, как ни крути, а в ней, всё-таки, мяса больше, чем костей! И мяса с этой курицы могло хватить и на суп и, например, на макароны по-флотски, или блинчики фаршированные. Даже если мясо было бы жестковато, в такие блюда из него всё равно фарш нужно делать.
Короче говоря, я ещё та экономка - в данном случае точно сработала в минус.
Рассольник я, конечно, сварила. Кстати, вкусный получился. Так как порция была небольшая, мяса с говяжьего, так называемого, рагу, достаточно вышло.
Забыла взвесить всё - и мясо, которое в суп пошло, и кости, которые выбросила. (Ради интереса, всё же, надо было взвесить!). Там кое-что ещё и моему любимому псу осталось.
Я использовала всего половину костей, можно будет ещё один раз что-то приготовить.
- А вы что выбрали бы на моём месте? Костистое рагу или суповую курицу? И, вообще, кто-то покупал такую курицу, она съедобная? Поделитесь опытом.