Добрый день, дорогие мои.
Давненько не было у меня культурных мероприятий, да и некультурных тоже и вот наконец выпала возможность посетить вдвойне интересное мероприятие - гастрономический театр Л.Н. Толстого, как говорится, и хлеба и зрелищ. Проводиться сие действие в Москве, Арт-кафе театра Евгения Вахтангова на Старом Арбате, 26. Изначально фантазия нарисовала царский пир как в известной советской комедии. Помните, "икра красная, икра черная..."
Икра кстати была, но об этом позже.
Однако здравый смысл советовал закатать губу, поскольку Лев Николаевич далеко царем не был и пища по идее скорее была простой деревенской. Свежие отзывы в интернете интузиазма не добавляли, после них добрые люди даже советовали взять с собой бутерброды))
Морально я была готова ко всему, но бутерброды брать не стала))
Итак, начну с того что места у нас были очень удачные, прямо около сцены, чуть скраю, партер можно сказать. Зал большой, человек на 200. Сразу удивило большое количество официантов.
Напитки все платные, проще было заказать сразу, мы взяли воду и чай. Цены на напитки вполне себе ресторанные
Также при покупке билетов выбирается и меню - Сет 1 или Сет 2 (Мясной или рыбный). Поэтому вдвоем было здорово, удалось попробовать все блюда))
Однако начинается мероприятие с выхода ведущего, который рассказывает о жизни семьи Толстых в Ясной Поляне, о проводимых там вечерах, приемах, о Старой Москве, ее усадьбах и произведениях Л.Н.Толстого. Ну и конечно, что было принято есть самим и чем потчевать гостей. На большом экране демонстрировались слайды тех времен. Интересно, познавательно, позитивно.
Далее перешли к "практической части" как сказал ведущий, на сцену вышел шеф-повар Театра Вахтангова и вкратце рассказал о первом блюде. Тут же появились официанты с подносами, буквально в течении минуты перед каждым посетителем уже стояло первое блюдо.
В каждом сете по 5 блюд, 1 и 5 одинаковые в обоих сетах.
Блюдо 1. Маседуан
Нарезанные фрукты. Эдакий аперетив. Половинка сливы, немного груши, винограда, яблока. Все чуток полито сиропом. Приятное блюдо.
Далее опять ведущий рассказывает всякие истории и конечно, в основном они касаются распорядка дня семьи Толстых и Льва Николаевича в частности. Любил наш великий писатель полакомиться и сладостями, наш человек))
Далее опять выходит шеф-повар театра и рассказывает уже про следующее блюдо - холодная закуска.
Блюдо 2. Заливное
Заливное из судака и лосося
Заливное из говяжьей щеки
Неожиданно оба блюда оказались очень даже вкусными, интересная подача, сочетание вкусов неожиданное. Как вам идея рыбное заливное, хрен и кумкват? И красная икра здесь же.
Говяжья щека оказалась просто мясом и тоже вполне вкусным, особенно вприкуску со сладкой горчицей и маринованным мини-луком.
Ну дальше опять рассказ ведущего. Знаете что называли в семье Толстых "вздохи Николая"? А мы теперь знаем))
Шеф-повар уже рассказывает про 3 блюдо. Вот эти 3 блюда оказались самыми необычными по виду и вкусу. Мне они не особо понравились, хотя может это просто с непривычки?
Блюдо 3. Жульен и пюре
Жульен из крабового мяса с пшеном и зелёным горошком
Картофельное пюре с мозговой костью
Тут странные сочетания конечно. Крабовое мясо с недоваренным пшеном. Пюре со странными добавками мяса и чего-то еще (костный мозг видимо). Ну такое себе... На любителя.
Дальше вы поняли, опять истории от ведущего и презентация 4 горячих основных блюд.
Блюдо 4. Горячее
Сом подкопченый с полбой и опятами
Телячье рагу с лимонным соусом и сельдью
Сом очень вкусный, подкопченый, немного обжаренный и хороший такой кусок гр на 150-200. Полба в принципе довольно обычная, на вкус то ли перловка, то ли пшено. И 1 грибочек попался.
Телячье рагу с гарниром прямо нежное, диетическое можно сказать.
Вкусненько в общем.
Десерты и сладости готовили в семье Толстых регулярно. Блюдо 5 было по семейному рецепту.
Блюдо 5. Десерт
Торт из черного хлеба
Помните в отзыве вверху пугали десертом из черного хлеба? Хотелось бы спросить автора, он пробовал этот десерт или только название прочитал и вообще был там? Короче, десерт этот - бисквит из ржаной муки, очень нежный, сочный и сдобный. Достойный десерт.
На этом обед (хотя ведущий называл его ужином) был закончен и настала очередь культурной программы.
Пионист играл на рояле Шопена, оказывается он был любимым композитором Льва Николаевича. Потом вышли еще трое - мужчина в костюме и две дамы в вечерних платьях, пели нам романсы и веселые песенки. Минут 20. Напоследок был вальс, написанный самим Л.Н.Толстым. Вот как. Мы тоже не знали что он музыку писал.
На этой музыкальной композиции и закончилось мероприятие.
Как резюме, реальность оказалась лучше ожидания, что всегда приятно))