Быстрый и вкусный рецепт пасты с сыром и сливочным соусом

Ингредиенты (на 2 порции):

• Паста (спагетти, пенне или феттучини) – 200 г
• Сливки 20–30% – 200 мл
• Твёрдый сыр (пармезан или другой) – 50–70 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Сливочное масло – 20 г
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (петрушка или базилик) – для украшения

Приготовление:

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (согласно инструкции на упаковке).
2. Пока паста варится, подготовьте соус:

• В сковороде растопите сливочное масло.
• Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте его 30 секунд, чтобы появился аромат.

1. Влейте сливки в сковороду, прогрейте их на среднем огне, но не доводите до кипения.
2. Натрите сыр на мелкой тёрке и постепенно добавляйте в сливки, помешивая до полного растворения. Соус должен быть однородным.
3. Посолите, поперчите по вкусу.
4. Слейте воду с пасты и переложите её в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
5. Разложите по тарелкам, украсьте рубленой зеленью.

Блюдо готово! Это занимает всего 15–20 минут, а вкус — нежный и сливочный!