Самое простое блюдо из пасты, которое вы когда-либо готовили, всего из 5 ингредиентов за 15 минут, посыпанное пармезаном и хрустящим беконом!
Сегодня у меня для вас суперпростое блюдо из пасты. И самое лучшее в этом блюде то, что для его приготовления вам понадобится всего 5 ингредиентов! Нет, подождите, самое лучшее - это бекон. Да, бекон.
Нет, но это действительно одно из тех блюд, которое готовится за 15 минут или меньше, всего из 5 ингредиентов: спагетти, бекон, чеснок, пармезан и яйца. И если вы скептически относитесь к сырым яйцам, то на самом деле они полностью прожариваются от остаточного тепла. Только не забывайте работать быстро, чтобы в итоге не получить яичницу. К тому же, с хрустящими кусочками бекона это блюдо просто не может не понравиться!
Главное – правильно смешать горячую пасту с яичной смесью, чтобы получился нежный сливочный соус.
Ингредиенты:
- Спагетти – 225 г
- Яйца – 2 шт.
- Пармезан – 50 г
- Бекон – 4 ломтика, нарезанного кубиками
- Чеснок – 4 зубчика, измельченные
- Соль и перец – по вкусу
- Петрушка – для украшения
Шаги приготовления:
1.Варка пасты. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите макароны согласно инструкции на упаковке; Слейте воду и оставьте 1/2 стакана воды (~120мл).
2.Обжарка бекона. Разогрейте большую чугунную сковороду на средне-высоком огне. Добавьте бекон и готовьте, пока он не станет коричневым и хрустящим, примерно 6–8 минут; слейте лишний жир. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата около 1 минуты. Убавьте огонь до минимума.
3.Приготовление соуса. В миске взбейте яйца с тёртым пармезаном.
4.Смешивание. Быстро вмешайте макароны и яичную смесь и аккуратно перемешайте; приправьте солью и перцем по вкусу. Добавляйте по одной столовой ложке воды, в которой варились макароны, пока не достигнете желаемой консистенции.
5.Подача. Разложите по тарелкам, украсьте рубленой петрушкой и посыпьте ещё немного пармезана.
Полезные советы
- Не перемешивайте слишком много яица: Соус должны получиться кремообразными, а не омлетом.
- Хотите сделать блюдо еще лучше? Попробуйте использовать свежий тертый сыр, а не готовый пакетированный.
Заключение
Вот и все - вы только что приготовили классическую итальянскую пасту карбонара с нуля! Разве не удивительно, как это просто? Теперь вы можете поразить своих друзей и близких этим вкусным блюдом.
Если вам понравился этот рецепт, почему бы не попробовать приготовить его снова и поэкспериментировать с разными видами сыра или пасты? Счастливой готовки!