Бывают дни, когда хочется вкусного и сытного ужина, но времени на готовку совсем нет. В таких случаях на выручку приходит паста с чесноком и сыром. Это блюдо готовится буквально за 15 минут, а результат покоряет простотой и насыщенным вкусом. Идеальный выбор для занятых будней или неожиданных гостей!
Почему этот рецепт покоряет?
- Просто и доступно: Ингредиенты найдутся на любой кухне.
- Быстро: Всего 15 минут — и ужин готов!
- Насыщенно: Чеснок, сливочное масло и сыр создают гармоничный вкус.
Ингредиенты для двух порций
- 200 г пасты (спагетти, феттуччине или любой другой вид);
- 3 зубчика чеснока;
- 30 г сливочного масла;
- 40 г твёрдого сыра (например, пармезан или любой доступный аналог);
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Щепотка соли;
- Чёрный молотый перец по вкусу;
- По желанию: зелень (петрушка, базилик).
Как приготовить? 👩🍳
Шаг 1: Подготовка пасты
- В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды.
- Посолите воду (примерно 1 ч. л. соли на литр воды).
- Отварите пасту до состояния аль денте (как правило, это на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Пока варится паста, приступайте к соусу.
Шаг 2: Готовим чесночный соус
- Очистите чеснок и нарежьте тонкими ломтиками.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте чеснок и слегка обжарьте до золотистого цвета (около 1–2 минут). Важно не передержать, чтобы чеснок не стал горьким.
Шаг 3: Завершаем блюдо
- Слейте воду с пасты, оставив 50 мл отвара.
- Переложите пасту в сковороду с соусом, добавьте пару ложек отвара для сочности.
- Быстро перемешайте, чтобы соус обволок каждую ниточку пасты.
- Добавьте натёртый сыр, перемешайте ещё раз.
Шаг 4: Подача
Выложите пасту на тарелки, посыпьте свежемолотым перцем и зеленью. По желанию добавьте ещё немного сыра сверху.
Почему стоит попробовать?
Этот рецепт не только простой, но и невероятно вкусный. Чеснок придаёт пикантность, сыр — насыщенность, а сливочное масло — мягкость. Это блюдо идеально сочетается с бокалом белого вина, но и с чашкой чая оно будет уместно!
Как сделать блюдо уникальным?
- Добавьте щепотку хлопьев чили для остроты.
- Используйте разные виды сыра: например, голубой или козий сыр добавят оригинальности.
- Добавьте жареную курицу или грибы, чтобы сделать блюдо сытнее.
А как готовите вы? 🍝
Поделитесь своими любимыми лайфхаками или вариантами рецепта в комментариях! А чтобы не пропустить ещё больше быстрых и вкусных идей, ставьте лайк и подписывайтесь на наш блог. Мы всегда рады вашим отзывам! ❤️