Вот несколько продуктов, которые могут стать вашими союзниками в борьбе с высоким уровнем гомоцистеина:
1. Листовая зелень (шпинат, брокколи)
- Витамин B9 (фолиевая кислота) — всего 1 чашка шпината содержит около 262 мкг фолата. Это более 65% вашей суточной нормы! Фолиевая кислота не просто помогает снизить уровень гомоцистеина, она рассматривается как "витамин жизни" — она поддерживает ваше здоровье на клеточном уровне.
Важно:
Шпинат действительно является полезным продуктом, но его лучше употреблять в отварном или приготовленном виде по нескольким причинам:
- Устранение оксалатов:
В сыром шпинате содержится высокое количество оксалатов, которые могут связываться с кальцием и образовывать нерастворимые соединения, уменьшая усвоение кальция и повышая риск образования камней в почках. При термической обработке уровень оксалатов значительно снижается, что делает шпинат более безопасным для употребления. - Улучшение усвоения питательных веществ:
Приготовление шпината повышает биодоступность некоторых питательных веществ. Например, бета-каротин и витамин K лучше усваиваются в вареном шпинате, чем в сыром. Это позволяет вашему организму получить больше полезных веществ из продукта. - Более легкое переваривание:
Термальная обработка неприготовленного шпината делает его более мягким и улучшает текстуру, что облегчает его переваривание. Это особенно важно для людей с чувствительным пищеварением.
Поэтому, чтобы максимально использовать все полезные свойства шпината и минимизировать возможные риски, рекомендуется употреблять его в вареном или приготовленном виде.
2. Цельнозерновые продукты (овсянка, киноа)
- Витамины группы B — 1 чашка вареной киноа содержит около 15% от вашей суточной нормы витамина B6, который помогает вашему организму справляться с гомоцистеином. Они наполнят вас энергией и помогут победить усталость!
3. Орехи и семена (грецкие орехи, семена льна)
- Омега-3 жирные кислоты — 30 г грецких орехов содержат около 2,5 г омега-3, которые помогают снизить воспаление и поддерживать здоровье сердца. Позвольте себе наслаждаться мелкими радостями жизни Вот несколько продуктов, которые могут стать вашими союзниками в борьбе с высоким уровнем гомоцистеина:
4. Бобовые (чечевица, фасоль)
- Фолиевая кислота и витамины группы B — полстакана вареной чечевицы содержит более 180 мкг фолата и 90 мкг витамина B6. Они станут опорой для вашего здоровья и помогут предотвратить развитие хронических заболеваний!
5. Молочные продукты (йогурт, творог)
- Витамин B12 — 1 чашка йогурта содержит около 1,1 мкг витамина B12, который необходим для снижения уровня гомоцистеина. А пробиотики в йогурте будут заботиться о вашем кишечнике.
Больше информации о гомоцистеине и не только о нём, вы можете найти в
телеграмм канале https://t.me/zdorovie_v_norme
Прошу обратить внимание, что все мои посты не являются инструкцией к действию. Я повышаю общую образованность людей в сфере медицинского образования для того, чтобы вы понимали, что с вами происходит, и могли найти грамотного врача и/или нутрициолога.