Курка в йогуртовом маринаде — это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует всех поклонников мяса. Йогурт помогает добиться нежности курицы, а специй придают ей великолепный аромат и вкус. Подавать такую курицу можно как с гарниром, так и без него. Курка в йогуртовом маринаде — это идеальный вариант для семейного ужина или угощения гостей. Она получается очень нежной, ароматной и вкусной благодаря отличному сочетанию йогурта и специй. Обязательно попробуйте этот простой рецепт, и вы не пожалеете! Приятного аппетита!
Курка в йогуртовом маринаде — это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует всех поклонников мяса. Йогурт помогает добиться нежности курицы, а специй придают ей великолепный аромат и вкус. Подавать такую курицу можно как с гарниром, так и без него.
Ингредиенты
- 1 кг куриного филе или куриных бедер (по вашему выбору)
- 400 г нежного натурального йогурта (можно использовать греческий)
- 3-4 зубчика чеснока (прессованных)
- 1 ч. л. молотого кумина (зиры)
- 1 ч. л. молотой паприки (можно использовать сладкую или копченую)
- 1 ч. л. куркумы (по желанию)
- 1 ч. л. соли (по вкусу)
- 1/2 ч. л. черного перца
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло (по желанию, для смазывания)
- Свежая зелень (петрушка или кинза) для подачи
Приготовление
1. Подготовка маринада
- В глубокой миске смешайте натуральный йогурт, прессованный чеснок, кумин, паприку, куркуму, соль, перец и лимонный сок. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Маринование курицы
- Добавьте куриное филе или бедра в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. Накройте миску пленкой или закройте в контейнере.
- Оставьте курицу мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на всю ночь. Чем дольше курица будет мариноваться, тем более насыщенным будет ее вкус.
3. Запекание курицы
- Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
- Выложите замаринованную курицу на противень, застеленный пергаментом. Если хотите, можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.
- Запекайте курицу в разогретой духовке 25-35 минут, или пока она не станет золотистой и не достигнет внутренней температуры 75°C (165°F). В середине приготовления можно перевернуть курицу, чтобы она равномерно подрумянилась.
4. Подача
- Готовую курицу выложите на тарелку, дайте ей немного остыть, а затем нарежьте на порции. Украсьте свежей зеленью.
- Подавайте курицу в йогуртовом маринаде с гарниром на выбор: это может быть рис, киноа, овощной салат или картофель.
Заключение
Курка в йогуртовом маринаде — это идеальный вариант для семейного ужина или угощения гостей. Она получается очень нежной, ароматной и вкусной благодаря отличному сочетанию йогурта и специй. Обязательно попробуйте этот простой рецепт, и вы не пожалеете! Приятного аппетита!