Запеканка из макарон с фаршем и сыром

Этот рецепт — отличный вариант для сытного и вкусного семейного ужина. Запеканка из макарон с фаршем и сыром получается очень аппетитной и понравится большинству.

Время приготовления: 1 час Время подготовки: 20 минут

Ингредиенты:

• 300 г макарон (любой формы),
• 500 г мясного фарша (говяжьего, свиного или смешанного),
• 1 луковица, мелко нарезанная,
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных,
• 1 банка (400 г) томатов в собственном соку,
• 1 ст.л. томатной пасты,
• 1 ч.л. сушеного орегано,
• 1/2 ч.л. сушеного базилика,
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу,
• 200 г твердого сыра (моцарелла, чеддер или любой другой),
• 2 ст.л. растительного масла,
• 200 мл молока или сливок (по желанию).

Инструкция:

1. Отварите макароны: отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте (немного недоваренными), слейте воду и отложите.
2. Обжарьте фарш: разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фарш до коричневого цвета. Слейте лишний жир.
3. Обжарьте лук и чеснок: добавьте к фаршу лук и чеснок и обжаривайте до мягкости (около 5 минут).
4. Добавьте томаты и специи: добавьте томаты в собственном соку, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Тушите на среднем огне 10–15 минут.
5. Сборка запеканки: В форму для запекания (смазанную маслом) выложите половину отваренных макарон, затем весь фарш с соусом. Покройте оставшимися макаронами.
6. Добавить молоко (или сливки): по желанию можно добавить в запеканку 200 мл молока или сливок для более сочной консистенции.
7. Посыпьте сыром: посыпьте запеканку тёртым сыром.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
9. Подача: Дайте запеканке немного остыть перед подачей.

Советы:

• Можно использовать разные виды макарон, например, пенне, фарфалле или спиральки.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина.
• Можно добавить в запеканку другие овощи, например, болгарский перец, грибы или кабачки.
• Для более хрустящей корочки можно посыпать запеканку панировочными сухарями перед запеканием.
• Можно посыпать готовую запеканку свежей зеленью.

Приятного аппетита!