По данным проекта «Если быть точным», Башкортостан занял 17-е место в общероссийском рейтинге качества питания населения. Главный внештатный диетолог Минздрава республики Рушания Ялалова проанализировала особенности рациона.
Статистика показывает: жители региона потребляют мясные продукты на 10% больше среднероссийского показателя – 81,3% против 70,6%. При этом доля жиров в рационе достигает 37,1%, что существенно превышает рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения норму в 30%.
Медицинские обследования в рамках программы «Здоровая республика» выявили тревожную тенденцию. За 2023-2024 годы число пациентов с избыточной массой тела выросло с 6223 до 6908 человек. Количество жителей с повышенным уровнем холестерина увеличилось на 388 случаев.
На фоне любви к мясным деликатесам башкирцы употребляют много сахара – 14,2% от общего рациона при рекомендованных ВОЗ 5%. Суточное потребление соли составляет 2,7 грамма.
Позитивным трендом последнего десятилетия стало увеличение в рационе жителей республики молочных продуктов, овощей, фруктов и картофеля, отмечают в Башстате.
Для сравнения, самые здоровые гастрономические привычки демонстрируют жители Дагестана, Чечни, Чувашии, Севастополя и Самарской области. Их рацион богат зеленью и овощами, с умеренным потреблением мяса и животных жиров.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии. Читайте нас.