Кесадилья с яйцом

Кесадилья с яйцом

Кесадилья с яйцом — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на обед. Вот базовый рецепт:

Ингредиенты (на 2 порции):

• Тортильи — 2 штуки
• Яйца — 2-3 штуки
• Тертый сыр (чеддер, моцарелла или другой) — 100-150 г
• Помидор — 1 небольшой (по желанию)
• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по вкусу
• Сливочное или растительное масло — 1-2 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте начинку: Нарежьте помидор небольшими кубиками.
   Измельчите зелень.
   Сыр натрите на терке.
   
2. Приготовьте яйца: В миске взбейте яйца с солью и перцем.
   Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
   Вылейте яйца на сковороду и обжарьте их до состояния омлета. Лопаткой порежьте омлет на небольшие кусочки прямо на сковороде.
   
3. Соберите кесадилью: На половину тортильи выложите немного сыра, затем кусочки омлета, помидоры и зелень. Сверху добавьте еще немного сыра.
   Сложите тортилью пополам.
   
4. Обжарьте кесадилью: Разогрейте чистую сковороду (можно смазать ее маслом, но это не обязательно).
   Обжарьте тортилью с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки, пока сыр внутри не расплавится.
   
5. Подача: Разрежьте кесадилью на треугольники.
   Подавайте горячей с соусами (сметана, сальса, гуакамоле или йогуртовый соус).
   

Приятного аппетита! 😊