Басбуса — это традиционный арабский десерт, популярный в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. В разных странах его называют по-разному: в Египте — ха́ва, в Турции — бульбуль, в Ливане и Сирии — басбуса. Основой для этого десерта служат манная крупа, сахар, йогурт или молоко. Обычно басбуса готовится в виде прямоугольного или квадратного пирога, который после запекания пропитывается сиропом. Ингредиенты: Для сиропа: Приготовление: Басбуса получается очень влажным, сладким и ароматным. Он идеально подходит к чаю или кофе.
Басбуса — это традиционный арабский десерт, популярный в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. В разных странах его называют по-разному: в Египте — ха́ва, в Турции — бульбуль, в Ливане и Сирии — басбуса.
Основой для этого десерта служат манная крупа, сахар, йогурт или молоко. Обычно басбуса готовится в виде прямоугольного или квадратного пирога, который после запекания пропитывается сиропом.
Рецепт:
Ингредиенты:
- Манная крупа — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Йогурт — 1/2 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло или растительное масло — 1/2 стакана
- Вода — 1/2 стакана
- Миндаль или другие орехи (для украшения) — по желанию
Для сиропа:
- Вода — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
- В миске смешать манную крупу, сахар, разрыхлитель.
- Добавить йогурт и масло, затем хорошо перемешать.
- Влить воду и замесить тесто, которое должно быть не слишком густым, но не жидким.
- Вылить тесто в форму, смазанную маслом, и разровнять.
- Сверху можно украсить орехами (например, миндалем).
- Выпекать при температуре 180°C около 30-40 минут, до золотистой корочки.
- Пока десерт печется, приготовить сироп: смешать воду, сахар и лимонный сок, довести до кипения и варить 10-15 минут.
- Готовый пирог залить горячим сиропом и дать настояться.
Басбуса получается очень влажным, сладким и ароматным. Он идеально подходит к чаю или кофе.
