Для этого рецепта подойдет любое светлое пиво. Если вы не хотите добавлять пиво, вы можете использовать говяжий или другой мясной бульон. Можно готовить жаркое в одном большом горшке или в порционных маленьких горшочках. Все ингредиенты выкладываем слоями и приправляем солью. Сушеный базилик следует растереть руками , таким образом раскрывается вкус и аромат.
Аппетитное жаркое в горшочках - вкусное блюдо к вашему столу.
Жаркое из свинины с картошкой готовят в глиняных горшочках. Это блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно покушать.
Добавление пива в жаркое придает ему особый вкус и аромат.
Для этого рецепта подойдет любое светлое пиво.
Если вы не хотите добавлять пиво, вы можете использовать говяжий или другой мясной бульон.
Вкус пива в готовом блюде совершенно не ощущается, оно выпаривается в процессе приготовления, оставляя лишь чудесный аромат картофелю и мясу и придает насыщенный золотистый цвет.
Можно готовить жаркое в одном большом горшке или в порционных маленьких горшочках.
Ингредиенты :
- Свинина (говядина) - 400 г.
- Картофель - 6~7шт.
- Лук репчатый - 1~2шт.
- Морковь - 1шт.
- Масло сливочное - 50г.
- Сыр твёрдый - 200г.
- Пиво светлое - 1 ст.
- Сушеный базилик - 1 ч. л.
- Сушеный (свежий) укроп - 1 ч. л.
- Перец молотый - 0.5ч.л
- Адыгейсквя соль - по вкусу.
- Майонез - 2 ст. л.
Приготовление :
Все ингредиенты выкладываем слоями и приправляем солью.
- Мясо промоем и нарежем небольшими кусочками.
- Мясо солим, перчим и выкладываем в подготовленные горшочки.
- Сушеный базилик разотрем руками и добавим к мясу.
Сушеный базилик следует растереть руками , таким образом раскрывается вкус и аромат.
- Лук нарежем кубиками. Выложим в горшочек.
- Морковь почистим, вымоем и натрем на крупной терке.
- Морковь выкладываем в горшочек.
- Картофель почистим и нарежем кубиками. Выкладываем в горшочек.
- Сверху на картофель, выкладываем кусочки сливочного масла и посыпаем укропом.
- Картофель сверху промазываем майонезом.
- Жаркое заливаем пивом.
- Закрываем крышками и ставим в холодную духовку! Предварительно прогревать не надо! Запекаем при температуре 200 °С. Готовим картофель с мясом в течение 1 часа с тoгo момента, как духовка нагрeeтся дo выбраннoй тeмпeратуры.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Через час жаркое с посыпаем натертым сыром и запекаем в духовке еще минут 15-20.