Обыгрываем вкусно универсальное сочетание – курица, картошка и грибы. На этот раз дополним их болгарским перцем, репчатым луком, морковью и сметаной. Для выраженного вкуса грибы с луком обжарим, потом всё соединим, сдобрим пряностями и специями. За счёт запекания в рукаве курица и овощи получаются сочными, нежными и ароматными. 4 порции Время приготовления 1 час 10 мин (ваши 20 мин) Приятного аппетита!
Обыгрываем вкусно универсальное сочетание – курица, картошка и грибы. На этот раз дополним их болгарским перцем, репчатым луком, морковью и сметаной. Для выраженного вкуса грибы с луком обжарим, потом всё соединим, сдобрим пряностями и специями. За счёт запекания в рукаве курица и овощи получаются сочными, нежными и ароматными.
4 порции
Время приготовления 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
Ингредиенты
- Куриные бёдра - 600 г
- Картофель - 400 г (4 шт.)
- Перец болгарский красный - 150 г (1 шт.)
- Морковь - 110 г (1 шт.)
- Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
- Шампиньоны - 300 г
- Сметана - 130 г
- Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
- Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
- Паприка молотая - 1 ч. ложка
- Базилик сушёный - 1 ч. ложка
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Перец душистый горошком - 3 шт.
Приготовление
- Лук очищаем, нарезаем некрупными кубиками.
Грибы нарезаем средними ломтиками. - Лук и грибы выкладываем в разогретую с растительным маслом сковороду.
- Перемешиваем и обжариваем всё на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 граудсов. - Тем временем картофель, сладкий перец и морковь очищаем, нарезаем средними ломтиками.
- Куриные бёдрышки разрезаем на 2 части.
- Курицу, картошку, морковь и перец перекладываем в миску.
- Туда же - обжаренные грибы с луком.
- Добавляем сметану, соль, перец чёрный и горошком, лавровый лист, паприку и базилик.
- Всё хорошо перемешиваем.
- Перекладываем курицу с овощами в рукав, закреплённый с одной стороны.
- Рукав закрепляем с другой стороны, помещаем в форму для запекания или на противень. В рукаве (сверху) делаем несколько проколов зубочисткой для выхода пара, если нет специальной перфорации.
- Заготовку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Затем форму достаём, рукав аккуратно разрезаем (осторожно, пар горячий) и раздвигаем края. Возвращаем блюдо в духовку.
- Запекаем 10 минут, до подрумянивания и полной готовности (зависит от особенностей духовки).
- Курицу с грибами и овощами, запечённую в рукаве, перекладываем на порционные тарелки.
Приятного аппетита!