Привет, дорогие читатели! Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом вкусного и полезного блюда, которое обязательно понравится вам и вашим близким. Речь идет о запеченном болгарском перце с фасолью и кукурузой. Это блюдо не только очень аппетитное, но и богато витаминами и минералами, которые так необходимы нашему организму.
Ингредиенты:
- 4 болгарских перца
- 1 банка фасоли (400 г)
- 1 банка кукурузы (400 г)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. свежей зелени (петрушка, укроп)
Приготовление:
- Первым делом нужно подготовить болгарский перец. Для этого промойте его и срежьте верхушку. Затем удалите семена и перегородки. Готовые перцы отложите в сторону.
- Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду фасоль и кукурузу, предварительно слив жидкость. Тщательно перемешайте и тушите около 5 минут.
- Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Добавьте свежую зелень и еще раз перемешайте.
- Начинку разложите по перцам, плотно утрамбовывая.
- Разместите перцы в форме для выпечки, смазанной маслом. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
- Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Запеченный болгарский перец с фасолью и кукурузой – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Фасоль содержит растительный белок, клетчатку и витамины группы В, а кукуруза богата витамином С и клетчаткой. Болгарский перец, в свою очередь, является настоящим кладезем витаминов и минералов, в том числе витамина С, калия и фолиевой кислоты.
Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как оно низкокалорийное и содержит много полезных веществ. Кроме того, оно очень простое в приготовлении и не требует много времени.
Мы надеемся, что этот рецепт вам понравится, и вы обязательно приготовите его для своей семьи. Приятного аппетита!