В честь дня баночного пива, наклепала для Вас гид по этому прекрасному пенному напитку😁
Конечно, многие из Вас и так не плохо разбираются в различных сортах и вариациях, благо сейчас существует неимоверное количество пивных бутиков (и бутиков попроще, типа разливаек), но все же – есть определенная база, которую нужно знать. Давайте изучать вместе.
Первое, что хочется отметить: в вопросе с любым алкоголем одной теории будет маловато, важна насмотренность. Или напробованность, называйте как хотите.
Сегодня пятница, а значит моя статья, возможно, скрасит кому-то вечер🤗
Из чего состоит пиво?
Всего четыре классических ингредиента: злаковые, вода, дрожжи и хмель. Иногда, конечно, в пиво добавляют сахар, специи, мед, сиропы, фрукты и прочее.
Какое бывает пиво?
Есть всего два вида пива — верхового брожения (эль), и низового (лагер). Отличаются они - вкусом (добрый день, капитан очевидность). Дрожжи для Эля бродят при высоких температурах, что придает напитку более фруктовый и пряный вкус. Лагерные дрожжи придают напитку свежий вкус, с ярко выраженной хмелевой горечью.
Бывает ли порошковое пиво?
Это история такая же, как с порошковым вином. Все это мифы.. В производстве могут использовать сухие экстракты и составляющие, но, по сути, это натуральное дигидрированное сырье, вот и все.
Что по крепости?
Разбег большой, от 4 до 12 градусов, все зависит от вида и сроков брожения пива.
Как хранить пиво?
Для более крепких сортов требуется температура повыше. Например, традиционные эль или лагер хорошо сохранится при температуре до 10 градусов, но большая часть напитков выдерживает температуру до 12,8 градусов. Хотя тут у меня возникает резонный вопрос, а у кого оно вообще хранится? Но, если вдруг Вам прям надо, то вот:
- Разливное пиво в пластиковой бутылке лучше не хранить дольше трех дней;
- В стеклянной посуде оно может храниться от 9 до 12 месяцев;
- Живое пиво хранится около восьми дней;
- Неосветленное — трое суток;
- Нефильтрованное осветленное пиво — от пяти до семи дней;
- Домашнее — около трех месяцев;
- Крафтовое разливное пиво — до полугода;
- В кегах — до полугода.
Шо такое крафтовое пиво?
Крафтовое пиво производится только из натуральных продуктов. В состав напитка могут входить корица, цитрусовые, шоколад или другие необычные ингредиенты; Основная цель крафтовой пивоварни — удивить клиента, произвести уникальное пиво, именно поэтому оно дороже, чем обычное. По сути, разница в рецептуре и используемых дополнительных ингредиентах, которые накладываются на классическую методу.
Какие виды крафтового пива есть?
- IPA — индийский бледный эль;
- APA — американский бледный эль;
- BIPA — черный индийский бледный эль;
- DIPA — двойной индийский бледный эль ;
- Porter — темное пиво с характерным вкусом ;
- Stout — более крепкий портер;
- RIS — русский имперский стаут.
Самый верный способ начать разбираться в пиве:
Собрать компанию друзей и устроить дегустацию. Купить каждого варианта по 1 бутылочке, и сравнить вкусовые ощущения. Главное – не забывайте о правите повышения крепости и хорошо кушайте)