Были изучены образцы продукции 20 торговых марок и найдены несоответствия микробиологических показателей у производителей зефира «Лянеж» (Санкт-Петербург) и «Белевский зефир» (Тульская область), а именно превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
В исследовании участвовали марки:
«Зеленая линия», Ozon, «Умные сладости», «Лянеж», «Белевский зефир», «Коломенское», «Ашан», «Шармэль», «Моя цена», «Сладкие истории», «Жизель», NEO botanica, «Вкусвилл», Nano Fit, «Сибирь», «Семейка Озби», «Ударница», Belucci, «Меренга» и «Хороший день».
Изучались достоверность маркировки и безопасность продуктов. Серьезных нарушений нет. Что касается сахарозаменителя мальтита, он содержится только в том зефире, на упаковке которого заявлен.
Не найдено нарушений в зефире «Жизель», его связывали с массовыми отравлениями в конце 2024 года, отметили в ведомстве. Тогда происшествие случилось предположительно из-за зефира «Жизель» с мальтитом, Роспотребнадзор проверил предприятие, версия не подтвердилась.
По поводу нарушений в производстве «Белевского зефира» и «Лянеж» Роспотребнадзор по Тульской области и по Санкт-Петербургу объявил предостережение компании «Белевская пастила» и кондитерской фабрике «Нева», сообщили в Роскачестве. Производитель «Белевского зефира» уже сообщил о корректировке производства.
Торговая сеть «Глобус», в свою очередь, провела внутреннее расследование и известила фабрику «Нева» и компанию «Белевская пастила» о несоответствии. Товар снят с полок во всей сети «Гиперглобус».
Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 24.01.2025
Источник: Роскачество: зефир: безопасно его есть или нет?
Материал: foodsmi.com | Новости и стандарты пищевой отрасли
Иллюстрации: Freepik
Подписывайтесь на наш телеграм-канал и сообщество ВК!