Ингредиенты: Приготовление: Подача: Хумус можно подавать с цельнозерновыми хлебцами, свежими овощами (морковью, огурцами, перцем) или использовать как соус к основным блюдам. Почему это полезно: Хумус богат белком, клетчаткой и полезными жирами. Это вкусный и сытный перекус, который поддержит энергию на весь день.
Ингредиенты:
- 1 банка нута (или 200 г варёного)
- 2 ст. ложки тахини (кунжутной пасты)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки лимонного сока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Щепотка соли
- 1/2 ч. ложки молотой паприки или зиры (по желанию)
- Немного воды (для консистенции)
Приготовление:
- Если используете консервированный нут, промойте его под водой. Если варёный, остудите.
- Поместите нут, тахини, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и специи в блендер.
- Взбивайте до однородной консистенции, постепенно добавляя воду, чтобы добиться нужной текстуры.
- Попробуйте хумус на вкус и при необходимости добавьте соль или лимонный сок.
- Переложите в миску, украсьте паприкой, оливковым маслом и, если хотите, свежей зеленью.
Подача:
Хумус можно подавать с цельнозерновыми хлебцами, свежими овощами (морковью, огурцами, перцем) или использовать как соус к основным блюдам.
Почему это полезно:
Хумус богат белком, клетчаткой и полезными жирами. Это вкусный и сытный перекус, который поддержит энергию на весь день.