Предлагаю простой, не приевшийся рецепт картофеля всего из 2 ингредиентов. Если у вас большая семья, готовьте сразу в противне, иначе будет мало — очень уж вкусно получается.
РЕЦЕПТ:
Картофель (+/-) 1 кг.
Сливочное масло
Соль и специи (по вкусу)
Начнем с подготовки картофеля. Очистите примерно 1 кг картофеля и тщательно промойте его под холодной водой. Количество ингредиентов произвольное, оно зависит от формы для запекания. Сегодня я буду использовать 5 штук, это примерно 1 кг, в мою форму для запекания больше не поместится. Если готовлю на большую компанию, то, конечно, использую противень.
Теперь картофель надо немного отварить. Я разрезаю некоторые клубни пополам, чтобы они были примерно одинакового размера.
Заливаю горячей водой и ставлю на плиту, довожу до кипения и варю 5 минут, не солю. Более 5 минут варить не советую, переварите — потом будет сложно нарезать ровными кружочками.
Вынимаем слегка отваренный картофель из кастрюли и даём ему немного остыть.
Когда картофель немного остынет, нарезаем его кружочками. Выкладываем в форму слой картофеля. Солим и перчим по вкусу, можно добавить любые другие специи или травы.
Сверху на картофельный слой натираем на тёрке сливочное масло (по вкусу).
Спросите, а сколько сливочного масла добавлять, отвечу: чем больше, тем вкуснее 😊😊😊
Далее ещё слой оставшегося картофеля.
Соль и специи я больше не добавляю.
Сверху натираем сливочное масло.
Если вам удобнее, можно не натирать сливочное масло на тёрке, а растопить его, добавить соль и специи. Смазать этим маслом каждый слой картофеля и отправить в духовку.
Я пробовала добавить буквально 30 мл молока — тогда картофель получается как со сливками. Но это на заметку, потому что получается всё же немного другой рецепт.
Я запекала в духовке при 180 градусах 30 минут, но это зависит от духовки и сорта картошки.
Очень вкусно получается, по желанию можно дать картофелю сильнее зарумяниться.
Мой телеграмм канал: https://t.me/krasilovanataly Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
Пишите в комментариях: вы любите запечённую картошку? Делитесь своими вкусными рецептами, они всем пригодятся.
Приятного аппетита.