В мире кулинарии книги рецептов занимают особое место, особенно когда речь идет о выпечке и десертах. Они не только служат источником вдохновения, но и помогают освоить тонкости приготовления сладких угощений. В этой статье мы представим вам ТОП-10 лучших книг, которые станут незаменимыми помощниками на вашей кухне. Выбор подходящей книги может оказаться непростой задачей, ведь на рынке представлено множество изданий, каждое из которых имеет свои особенности и преимущества.
Участники нашего рейтинга
1. ⭐ Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье (хюгге-формат)
2. ⭐ Все о вафлях. Десертные и закусочные. От бельгийских до гонконгских
3. ⭐ Учимся готовить простые торты и другую выпечку
4. ⭐ Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только
5. ⭐ Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт
6. ⭐ Печём сами без мамы
7. ⭐ Национальные пироги. Проверенные рецепты пирогов со всего света
8. ⭐ Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
9. ⭐ Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить
10. ⭐ Люблю и пеку! Ваши любимые пироги, торты и печения
Уникальность рецептов
При выборе книги рецептов важно обратить внимание на уникальность представленных в ней рецептов. Некоторые авторы предлагают классические варианты, которые проверены временем, в то время как другие могут удивить оригинальными сочетаниями ингредиентов или новыми техниками. Уникальные рецепты могут вдохновить вас на эксперименты и позволят создать что-то совершенно новое, что станет настоящим украшением вашего стола.
Структура и оформление
Не менее важным аспектом является структура и оформление книги. Хорошая книга должна быть логично организована, чтобы вы могли легко находить нужные рецепты. Обратите внимание на наличие разделов, посвященных различным видам выпечки и десертов, а также на удобство навигации. Яркие фотографии готовых блюд не только радуют глаз, но и служат отличным ориентиром для достижения желаемого результата.
Уровень сложности рецептов
При выборе книги стоит учитывать уровень сложности рецептов. Некоторые из них могут быть предназначены для начинающих, в то время как другие требуют определенных навыков и опыта. Если вы только начинаете свой путь в мире выпечки, выбирайте книги с простыми и доступными рецептами, которые помогут вам уверенно освоить базовые техники. Более опытные кулинары могут обратить внимание на издания с более сложными и изысканными блюдами.
Ингредиенты и доступность
Также важно обратить внимание на список ингредиентов, используемых в рецептах. Некоторые книги могут включать экзотические или труднодоступные продукты, что может затруднить процесс приготовления. Идеальная книга должна предлагать рецепты с ингредиентами, которые легко найти в обычном магазине. Это позволит вам не только сэкономить время, но и сделать процесс готовки более приятным и непринужденным.
Советы и рекомендации
Книги рецептов, которые содержат советы и рекомендации от авторов, могут стать настоящей находкой. Полезные советы по выбору ингредиентов, техникам приготовления и оформлению десертов помогут вам избежать распространенных ошибок и улучшить ваши кулинарные навыки. Обратите внимание на книги, в которых автор делится своим опытом и секретами, что делает процесс обучения более увлекательным и эффективным.
Выбор книги рецептов выпечки и десертов — это не только вопрос практичности, но и возможность открыть для себя новые горизонты в кулинарии. В нашем рейтинге мы собрали лучшие издания, которые помогут вам создать настоящие кулинарные шедевры. Надеемся, что наш обзор поможет вам сделать правильный выбор и вдохновит на новые кулинарные свершения.
Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье (хюгге-формат)
***Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье (хюгге-формат) на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 705 руб
- Издательство: Азбука
- Издательский бренд: КоЛибри
- Серия: Высокая кухня
- Год издания: 2023
- Isbn: 978-5-389-18043-7
- Количество страниц: 144
- Размер: 1.6x13.3x18.2
- Тираж: 3000
- Возрастные ограничения: 16+
Погрузитесь в мир сладких наслаждений с уникальной коллекцией десертов, которая станет настоящим открытием для всех любителей кулинарного искусства. В этом изысканном издании, выпущенном под брендом КоЛибри, вы найдете более 40 рецептов, которые удовлетворят даже самых взыскательных сладкоежек. От классического тирамису с бретонским печеньем и карамелью до эффектной пирамиды из шу — каждый рецепт создан с любовью и вниманием к деталям. Праздничный стол заиграет новыми красками с тортом «Три шоколада» и шоколадно-апельсиновым кексом, а освежающая замороженная нуга с фисташками станет идеальным лакомством в жаркие дни.
Эта книга не только порадует вас разнообразием сладких угощений, но и предложит множество идей для создания уникальных соусов, кремов и карамелей, которые идеально дополнят ваши десерты. Пирог-перевертыш с малиной, кофейный дакуаз и нежнейший тарт-татен — все эти лакомства ждут вас на страницах издания. С размером 1.6x13.3x18.2 см и тиражом 3000 экземпляров, эта книга станет отличным подарком для себя или близких, а также источником вдохновения для кулинарных экспериментов. Не упустите возможность добавить в свою коллекцию этот шедевр высокой кухни!
***Все о вафлях. Десертные и закусочные. От бельгийских до гонконгских на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 722 руб
- Издательство: Эксмо
- Издательский бренд: ХлебСоль
- Серия: Кулинарное открытие
- Год издания: 2024
- Isbn: 978-5-04-201562-5
- Количество страниц: 128
- Размер: 1x16.3x20.9
- Тираж: 3000
- Возрастные ограничения: 16+
Вас ждет увлекательное кулинарное путешествие в мир вафель с книгой "Все о вафлях". Этот уникальный сборник предлагает 37 разнообразных рецептов, которые позволят вам открыть для себя все грани этого универсального десерта. От мягких бельгийских до хрустящих гонконгских вафель — каждая страница книги наполнена вдохновением и идеями для создания как сладких, так и соленых блюд. Вы сможете порадовать себя и своих близких, экспериментируя с начинками и топингами: от классического мороженого и ягод до оригинальных сочетаний с авокадо и лососем.
Книга станет настоящим помощником на вашей кухне, предлагая не только рецепты, но и советы по приготовлению идеальных вафель. Узнайте, как сделать полезные вафли из цельнозерновой муки или насладиться экзотическими рисовыми вафлями на кокосовом молоке. С "Все о вафлях" вы сможете легко и быстро готовить как легкие закуски, так и изысканные десерты, которые понравятся всем — от детей до взрослых. Погрузитесь в мир кулинарного творчества и откройте для себя новые вкусы с этой замечательной книгой!
Учимся готовить простые торты и другую выпечку
***Учимся готовить простые торты и другую выпечку на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 594 руб
- Издательство: Эксмо
- Серия: Кулинария. Для начинающих
- Год издания: 2024
- Isbn: 978-5-04-155322-7
- Количество страниц: 144
- Размер: 1.5x16.5x21.5
- Тираж: 4000
- Возрастные ограничения: 16+
Погрузитесь в увлекательный мир кулинарии с книгой "Учимся готовить простые торты и другую выпечку" от издательства Эксмо. Этот практичный учебник станет вашим надежным помощником на пути к созданию вкусных десертов и выпечки. Внутри вы найдете 144 страницы с тщательно подобранными рецептами, которые помогут вам освоить основные техники приготовления. Каждое блюдо сопровождается пошаговыми фотографиями и подробными инструкциями, что делает процесс обучения простым и доступным даже для самых начинающих. Рецепты разделены на три группы сложности, что позволяет вам постепенно наращивать свои кулинарные навыки и уверенность на кухне.
Книга предназначена для всех, кто хочет научиться готовить с нуля, и станет отличным стартом для вашего кулинарного путешествия. Вы научитесь не только основным приемам, таким как взбивание и просеивание, но и секретам создания настоящих кулинарных шедевров. С помощью этой книги вы сможете порадовать себя и своих близких домашней выпечкой, которая станет настоящим украшением любого стола. Не упустите возможность открыть для себя радость готовки и удивить всех своими кулинарными талантами!
Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только
***Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 1359 руб
- Издательство: ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Серия: Мировая еда
- Год издания: 2024
- Isbn: 978-5-17-153254-3
- Количество страниц: 144
- Размер: 1.5x20.5x26.2
- Тираж: 2000
- Возрастные ограничения: 12+
Погрузитесь в мир изысканных французских десертов с книгой, которая станет вашим надежным помощником на пути к кулинарному мастерству. В этом издании, созданном архитектором-кондитером из Парижа, вы найдете не только авторские рецепты эклеров, профитролей и тартов, но и множество полезных советов, которые помогут вам освоить кондитерское искусство. Каждое блюдо представлено с учетом простоты и доступности, что позволяет даже новичкам в кулинарии создавать настоящие шедевры из самых обыденных ингредиентов.
Книга не ограничивается лишь рецептами: она предлагает увлекательные истории о французской гастрономии и теоретические основы, которые помогут вам развить собственный стиль в создании десертов. С 144 страницами вдохновения и практических знаний, вы сможете не только удивить своих близких восхитительными сладостями, но и погрузиться в атмосферу настоящей французской кухни. Не упустите возможность стать мастером кондитерского дела и открыть для себя радость творчества на кухне!
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт
***Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 1232 руб
- Издательство: Эксмо
- Издательский бренд: ХлебСоль
- Серия: Кулинарное открытие
- Год издания: 2022
- Isbn: 978-5-04-120555-3
- Количество страниц: 144
- Размер: 1.3x20.1x24.8
- Тираж: 3000
- Возрастные ограничения: 16+
Торт-конструктор от Маши Шелушенко — это уникальное руководство, которое откроет перед вами мир сладкого творчества и кулинарных экспериментов. В этой книге вы найдете 50 оригинальных рецептов, которые позволят вам собрать свой идеальный торт, используя разнообразные коржи, крема, пропитки и декор. Маша делится своими секретами, накопленными за 8 лет работы в кондитерском бизнесе, и предлагает вам не просто следовать рецептам, а создавать настоящие шедевры, комбинируя различные элементы по своему вкусу. Ванильные, шоколадные, морковные и многие другие бисквиты, а также разнообразные крема и украшения — все это станет доступным для вас, независимо от уровня кулинарных навыков.
Книга не только вдохновляет на создание сладких шедевров, но и обучает основам кондитерского мастерства. Маша подробно расскажет о необходимом инвентаре, особенностях ингредиентов и тонкостях их расчета для различных форм. Вы сможете освоить азы работы технолога и фуд-фотографа, что сделает процесс приготовления еще более увлекательным. С «Тортом-конструктором» каждый сможет превратить свою кухню в настоящую кондитерскую, а сладкие угощения станут неотъемлемой частью праздников и семейных торжеств. Не упустите возможность создать торт своей мечты и удивить близких своими кулинарными способностями!
Печём сами без мамы
***Печём сами без мамы на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 662 руб
- Издательство: АСТ
- Издательский бренд: Сова. Малыш
- Серия: Большой самоучитель для маленьких
- Год издания: 2025
- Isbn: 978-5-17-158655-3
- Количество страниц: 111
- Размер: 1.2x20.1x26.3
- Тираж: 3000
- Возрастные ограничения: 6+
"Печём сами без мамы" — это увлекательный кулинарный самоучитель, который станет верным помощником для маленьких поваров и их родителей. В книге собраны более 40 простых и вкусных рецептов, которые помогут детям освоить искусство выпечки. От запеканок и пирогов до печенья и тортов — каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями, что делает процесс приготовления доступным и понятным. Яркие иллюстрации и забавные персонажи, такие как звери и волшебные существа, делают чтение книги не только познавательным, но и увлекательным.
Издание предназначено для детей старше шести лет и станет отличным способом провести время с пользой, развивая кулинарные навыки и творческое мышление. Книга "Печём сами без мамы" из серии "Большой самоучитель для маленьких" от издательства АСТ подарит юным кулинарам возможность не только научиться готовить, но и порадовать своих близких вкусными угощениями. Тираж в 3000 экземпляров гарантирует, что каждый сможет найти свою порцию вдохновения на кухне!
Национальные пироги. Проверенные рецепты пирогов со всего света
***Национальные пироги. Проверенные рецепты пирогов со всего света на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 722 руб
- Издательство: Эксмо
- Издательский бренд: ХлебСоль
- Серия: Готовь и восхищай! Кулинарные хиты в удобном формате
- Год издания: 2024
- Isbn: 978-5-04-201563-2
- Количество страниц: 144
- Размер: 1x16.2x21
- Тираж: 3000
- Возрастные ограничения: 16+
Погрузитесь в мир кулинарных традиций с книгой «Национальные пироги» Алёны Спириной, которая предлагает вам уникальную коллекцию проверенных рецептов со всего света. Эта книга станет вашим надежным помощником на кухне, ведь в ней собраны самые вкусные и сытные пироги из России, Европы, Америки и Ближнего Востока. Каждый рецепт прост в исполнении и не требует экзотических ингредиентов, что делает их доступными для любого повара. Сытные пироги заменят целый обед, а сладкие угощения соберут семью за столом, создавая атмосферу уюта и тепла.
Внутри книги вы найдете более 45 разнообразных рецептов, каждый из которых сопровождается списком необходимых продуктов и инвентаря, а также яркими фотографиями готовых блюд, которые вдохновят вас на кулинарные подвиги. Издание оформлено в удобном формате и станет отличным дополнением к вашей кулинарной библиотеке. Не упустите возможность порадовать себя и близких вкусными пирогами, которые легко готовятся и всегда вызывают восхищение!
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
***Ремесленный хлеб и сдоба на закваске на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 1444 руб
- Издательство: Эксмо
- Издательский бренд: ХлебСоль
- Серия: Кулинария. Домашний хлеб
- Год издания: 2024
- Isbn: 978-5-04-154004-3
- Количество страниц: 160
- Размер: 1.2x20.5x24.6
- Тираж: 3000
- Возрастные ограничения: 16+
Погрузитесь в мир настоящего ремесленного хлеба с книгой Ольги Войновой «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске». Это издание от издательства Эксмо, выпущенное в 2024 году, станет вашим надежным помощником на пути к созданию идеального хлеба. В книге собраны все секреты работы с закваской, начиная от выбора качественных ингредиентов и заканчивая тонкостями замеса и выпечки. Ольга делится своим опытом и знаниями, позволяя каждому читателю освоить искусство приготовления хлеба, который не только порадует вас своим вкусом, но и принесет пользу вашему организму.
С более чем 45 уникальными рецептами, включая как классические, так и оригинальные варианты хлеба и сдобы, эта книга станет настоящим сокровищем для любителей домашней кулинарии. Размер издания 1.2x20.5x24.6 см и тираж в 3000 экземпляров делают его доступным для широкой аудитории. Не упустите возможность научиться готовить хлеб на закваске, который станет не только основой вашего стола, но и источником вдохновения для кулинарных экспериментов. Возрастные ограничения 16+ подчеркивают, что книга предназначена для тех, кто готов открыть для себя новые горизонты в кулинарии.
Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить
***Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 934 руб
- Издательство: Эксмо
- Издательский бренд: ХлебСоль
- Серия: Аромат домашней выпечки. Простые рецепты на любой вкус
- Год издания: 2023
- Isbn: 978-5-04-121248-3
- Количество страниц: 120
- Размер: 1.4x21.6x29
- Тираж: 3000
- Возрастные ограничения: 16+
Книга "Тортомания" — это настоящий путеводитель в мир сладостей, который разрушает мифы о том, что выпечка сложна и доступна только для особых случаев. В ней собраны простые и доступные рецепты тортов, пирожных, чизкейков и тартов, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Каждый рецепт сопровождается понятными инструкциями и полезными советами, что делает процесс выпечки увлекательным и доступным даже для начинающих кондитеров. Вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными десертами в любое время, не дожидаясь праздника.
Кроме того, "Тортомания" предлагает читателям уникальные статьи о базовых кондитерских техниках, которые помогут вам освоить секреты приготовления заварного теста, ганаша, взбивания сливок и меренги. Эти знания не только укрепят вашу уверенность на кухне, но и откроют новые горизонты для кулинарного творчества. С этой книгой вы сможете создавать настоящие шедевры, которые порадуют не только вас, но и ваших гостей. Погрузитесь в мир ароматной домашней выпечки и откройте для себя радость создания сладких угощений!
Люблю и пеку! Ваши любимые пироги, торты и печения
***Люблю и пеку! Ваши любимые пироги, торты и печения на Chitai-gorod.ru***
- Средняя цена: 1259 руб
- Издательство: Комсомольская Правда
- Серия: Приятного аппетита
- Год издания: 2020
- Isbn: 978-5-4470-0440-8
- Количество страниц: 192
- Размер: 1.6x19.3x25
- Тираж: 4000
- Возрастные ограничения: 16+
Погрузитесь в мир домашней выпечки с книгой "Люблю и пеку!" от Венеры Осепчук, которая станет настоящим помощником на вашей кухне. В этом издании собраны самые любимые рецепты пирогов, тортов и печений, проверенные временем и тысячами довольных читателей. Каждое блюдо, будь то хрустящий хачапури или нежный бисквит, наполнено теплом и заботой, а пошаговые инструкции помогут вам легко воспроизвести кулинарные шедевры, которые порадуют не только вас, но и ваших близких.
Секреты идеального теста и аппетитных начинок, которые вы найдете на страницах этой книги, сделают процесс выпечки увлекательным и вдохновляющим. Вдохновляйтесь ароматами свежей выпечки, создавайте уют в своем доме и делитесь радостью с родными. Книга "Люблю и пеку!" — это не просто сборник рецептов, а настоящая кулинарная энциклопедия, которая подарит вам множество приятных моментов и незабываемых вкусовых впечатлений. Не упустите возможность сделать свою кухню местом, где царит любовь и гармония!
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать книгу рецептов для выпечки и десертов?
При выборе книги рецептов для выпечки и десертов важно учитывать несколько факторов. Во-первых, определите свой уровень кулинарных навыков. Если вы новичок, лучше начать с книги, которая предлагает простые и понятные рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Во-вторых, обратите внимание на стиль выпечки, который вас интересует: это могут быть классические рецепты, современные интерпретации или даже выпечка из разных стран. Также стоит учитывать наличие ингредиентов, которые вы сможете легко найти в своем регионе. Наконец, полезно ознакомиться с отзывами других читателей, чтобы понять, насколько рецепты в книге удачные и проверенные.
Какие типы книг рецептов выпечки и десертов существуют?
Существует множество типов книг рецептов, посвященных выпечке и десертам. Одни из самых популярных — это книги, сосредоточенные на классических рецептах, таких как пироги, торты и печенье. Другие могут быть посвящены определенным техникам, например, выпечке хлеба или приготовлению кондитерских изделий. Также есть книги, которые фокусируются на здоровом питании, предлагая рецепты с низким содержанием сахара или безглютеновые варианты. Некоторые авторы создают книги, основанные на определенных кухнях мира, например, французской или итальянской, что позволяет познакомиться с уникальными традициями и техниками.
Как правильно использовать книгу рецептов для выпечки и десертов?
Чтобы максимально эффективно использовать книгу рецептов, важно внимательно читать каждый рецепт перед началом приготовления. Обратите внимание на список ингредиентов и убедитесь, что у вас есть все необходимое. Также стоит ознакомиться с этапами приготовления, чтобы понять, сколько времени вам потребуется. Рекомендуется делать заметки о том, что вам понравилось или что можно улучшить в процессе, чтобы в будущем адаптировать рецепты под свои предпочтения. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и техниками, чтобы создать уникальные десерты, которые будут радовать вас и ваших близких.
Как выбрать подходящие ингредиенты для выпечки и десертов?
Выбор ингредиентов для выпечки и десертов играет ключевую роль в конечном результате. Всегда старайтесь использовать свежие и качественные продукты. Например, для выпечки лучше выбирать муку высшего сорта, свежие яйца и натуральные масла. Если в рецепте указаны специфические ингредиенты, такие как экстракты или специи, старайтесь использовать натуральные, а не искусственные заменители. Также учитывайте сезонность продуктов: свежие фрукты и ягоды в сезон будут гораздо вкуснее и ароматнее. Не забывайте о возможности замены некоторых ингредиентов, если у вас есть аллергии или предпочтения в питании.
Как хранить книги рецептов и поддерживать их в хорошем состоянии?
Чтобы ваши книги рецептов служили долго и оставались в хорошем состоянии, важно правильно за ними ухаживать. Храните их в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы избежать выцветания страниц. Если вы часто используете книгу, можно рассмотреть возможность обложки или защитного чехла, чтобы предотвратить загрязнение и повреждения. При готовке старайтесь не оставлять пятен на страницах — используйте подставку для книги или планшета, чтобы держать ее на безопасном расстоянии от рабочей поверхности. Если книга содержит много фотографий, можно сделать копии рецептов, которые вы планируете использовать, чтобы не повреждать оригинал.
Если у вас есть предложения по сотрудничеству или возникли вопросы, пишите на topratings4you@mail.ru.