Новое исследование показало, что для того, чтобы жить дольше, не надо каких-то премудростей с питанием. Достаточно довольно простой, как ее даже назвали «примитивной» диеты. Подразумевается, что это станет не самой лучшей новостью для любителей бутербродов с беконом, чашки кофе с молоком и спагетти с соусом болоньезе. Ведь в рамках новой работы выяснилось, что для более долгой и здоровой жизни надо отказаться от молочных продуктов, говядины и пшеницы. Именно эти ограничения снизят риск хронических патологий и помогут похудеть.
Современный же режим питания, в котором большая степень переработки, мало клетчатки и полезных веществ, приводит к увеличению числа случаев диабета и болезней сердца.
Так что специалисты решили обернуться к опыту предков. Для нового исследования команда из Университетского колледжа набрала 30 добровольцев. Им предлагали питаться либо по привычной схеме, либо с использованием еды для восстановления микробиома. Срок — три недели. Для тех, кто выбирал диету, составили рацион питания, схожий с тем, что едят люди из сел Папуа-Новой Гвинеи. Это преимущественно растительная пища на основе овощей и бобовых, например, нута и чечевицы, богатая клетчаткой. В ней предусмотрена небольшая порция белка в день, который представлен курицей, лососем или свининой.
В качестве одного из варианта блюда в такой системе питания можно назвать батат и рагу из черной фасоли, которые предлагаются на завтрак. Закусками служат миндаль и курага. На ужин можно использовать запеченную свиную вырезку, жареный картофель и салат из капусты. В других блюдах могут использоваться рис, огурцы, капуста, горох и лук.
После анализа таких пищевых привычек ученые сделали вывод, что плохой холестерин в крови испытуемых снизился на 17%, сахар в крови понизился на 6%, а C-реактивный белок, считающийся одним из важнейших маркеров воспаления, упал на 14%.
Калорийность питания при этом не снизилась. Но участники испытания на диете потеряли больше веса, чем те, кто не изменял привычному рациону.
Полезные изменения произошли и в микробиоме кишечника — здесь живут триллионы бактерий, которые крайне необходимы для здоровья организма.
При подготовке материала использованы следующие источники: Daily Mail
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ