Кухня — место, где стоит придерживаться определенных правил и законов. Таким образом, еда станет вкуснее, а неприятных травм и последствий кулинарных экспериментов можно избежать.
Кухня — место, где стоит придерживаться определенных правил и законов. Таким образом, еда станет вкуснее, а неприятных травм и последствий кулинарных экспериментов можно избежать.
- Соблюдайте основные правила пользования колющих и режущих кухонных инструментов. Если вы перестанете это делать, они напомнят вам об "этикете", но это будет не очень приятно для вас.
- Ножи всегда должны быть острыми. Хорошо заточенный нож обеспечивает хороший контроль над нарезаемыми продуктами. Если лезвие затупилось, есть риск, что во время нарезки будет приложено слишком большое усилие, и нож соскользнет и тогда порезов не избежать.
- Хорошие кухонные инструменты и продукты для приготовления блюд приносят положительный результат. Покупайте лучшее, что вы можете себе позволить!
- Постоянно поддерживайте порядок на кухне.
- Сначала сделайте самые трудоемкие дела.
- Пробуйте еду. Первый раз пробовать еду тогда, когда вы уже сели за стол — это неправильно. Вы можете быть неприятно удивлены.
- Контрастные текстуры и вкусы часто приводят к очень интересным блюдам.
- Когда вы готовите блюдо старайтесь засыпайте зелень и специи постепенно. Всегда есть время добавить еще, но очень трудно исправить слишком соленое или слишком острое блюдо.
- Приготовление продолжается и после выключения плиты. Учитывайте это при расчете времени приготовления. Кроме того, во многих случаях повторное разогревание пищи означает ее повторное приготовление.
- Неудача - это результат. Не стоит переживать по этому поводу. По крайней мере, теперь вы точно знаете, чего и как делать не стоит.