Обычно магазинные маринованный грибы очень соленые и кислые. Плюс в них очень много масла. Нашла простой рецепт маринованных грибов в домашних условиях и тут же захотелось его испробовать.
Для приготовления маринованных грибов нам нужно:
500 г. шампиньонов
50 мл. воды
50 мл. подсолнечного масла
2 ст.л. уксуса 9%
1 ч.л. соли (с горкой)
1 ч.л. сахара
3 лавровых листа
12-15 горошин чёрного перца
3 зубчика чеснока
1 душистый перец
1 гвоздика
Этапы приготовления:
1. Грибы для этого рецепта лучше брать небольшого размера. Мои же большие для гриля, поэтому я нарезала их на 4-6 частей. Предварительно грибы помыть. Маленькие грибы оставить целиком!
2. В кастрюле смешать воду, подсолнечное масло, уксус, соль, сахар, лавровые листы, горошины черного перца, зубчики чеснока (нарезать на тонкие пластинки), душистый перец, гвоздику. Поставить на огонь. Довести до кипения.
3. В кипящий маринад добавить грибы. Перемешать. Снова довести до кипения. Накрыть крышкой и варить под крышкой 7 минут.
4. Шампиньоны уменьшатся в размере и дадут много жидкости. После 7 минут, отключить плиту и оставить грибы под крышкой до полного остывания.
5. Грибы уже можно есть! Но автор рецепта советует им постоять ночь в холодильнике. Для этого мы перекладываем их в банку (у меня 0,75), закрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь. Готово! Приятного аппетита!
Грибы получаются не сильно соленые и не острые, а именно вкусные! Сколько можно их хранить в банке мне неизвестно! Я их поела за два дня, потому что они очень вкусные! Чеснок тоже легко естся в этом рецепте, хрустит, совсем не острый получается. Маринад тоже приятен на вкус, его даже жалко выливать в раковину! После этого рецепта на остальные рецепты даже не хочется больше смотреть!
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))