Когда я думаю о свекле, мне хочется закрыть глаза и вдохнуть её сладковатый, землистый аромат. Это не просто овощ — это настоящий природный шедевр, способный украсить любое блюдо яркими красками и неповторимым вкусом. Для меня свекла — это уют и тепло зимнего вечера, это лёгкая сладость и насыщенность, которую невозможно забыть.
Я обожаю экспериментировать и пробовать разные рецепты со свеклой. Этот овощ невероятно универсален и идеально подходит как для салатов, так и для горячих блюд или выпечки. И сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из моих любимых вариантов — вкусный рецепт со свеклой, который всегда удаётся на славу. Идеальный выбор для тех, кто ищет что-то простое, но при этом оригинальное.
Особое место в моём сердце занимает свекольный хлеб. Это не просто хлеб — это маленькое произведение искусства. Его мягкий розовый оттенок и лёгкий сладковатый вкус каждый раз вызывают восторг. Аромат, который наполняет дом во время выпечки, словно возвращает меня в детство, к бабушкиному кухонному столу, где всегда пахло уютом.
Этот простой рецепт со свеклой идеально подойдёт даже тем, кто только начинает свой путь в кулинарии. Хлеб получается настолько нежным и ароматным, что его можно подавать как к повседневному завтраку, так и к праздничному столу. Особенно вкусно поджарить его и намазать щедрым слоем крема из каштанов, мёда, апельсинового джема или просто свежего сливочного масла.
Кроме того, я особенно люблю этот рецепт за то, что он прекрасно вписывается в концепцию здоровой и лёгкой кухни. Свекла не только придаёт хлебу удивительный вкус и цвет, но и обогащает его полезными веществами, делая блюдо питательным и натуральным.
Делюсь с вами своим любимым рецептом свекольного хлеба, который точно покорит ваше сердце.
Свекольный хлеб
Ингредиенты для 1-го хлеба:
- 550 г белой муки
- 1 ч.л. соли
- 150 г сырой свеклы
- 200 мл тёплой воды
- 2 ст.л. оливкового масла
- 25 г свежих дрожжей
- 2 горсти дополнительной муки для замеса
Как приготовить:Свеклу тщательно вымойте, обсушите и натрите на крупной тёрке. Чтобы руки не окрашивались, наденьте перчатки.
В тёплой воде растворите дрожжи, хорошо перемешайте.
В большой миске смешайте муку и соль.
Влейте воду с дрожжами в муку, добавьте оливковое масло и натёртую свеклу. Замешивайте тесто 5–6 минут, пока оно не станет мягким и приобретёт красивый розовый цвет.
Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и продолжайте замешивать ещё 3–4 минуты. Затем переложите его в чистую миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подходить в тёплом месте на 2 часа.
После подъёма выложите тесто обратно на рабочую поверхность, слегка обомните.
Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень пекарской бумагой.
Придайте тесту круглую форму, выложите его на противень и украсьте, сделав надрезы ножницами или ножом.
Выпекайте 35 минут. Готовый хлеб должен издавать пустой звук, если постучать по донышку.
Оставьте хлеб остывать на решётке.
Этот хлеб — один из тех вкусных рецептов со свеклой, который я готовлю снова и снова. Его аромат и цвет всегда поднимают настроение. Если вы ищете простой рецепт со свеклой, чтобы удивить близких, начните именно с этого хлеба. А ещё он станет прекрасным выбором для тех, кто заботится о здоровье и предпочитает лёгкие, натуральные блюда. Приятного аппетита! 😊
Напишите в комментариях, что вы думаете о свекольном хлебе — буду рада узнать ваше мнение! 💬😊