А сегодня снова блюдо из серии проще простого. И снова ленивое тесто. Быстро, вкусно, бюджетно!
Доброго времени суток всем! С вами рубрика #блюдодня, #ЕленаГрибова и моя очередная ленивая вкусняшка. У меня прямо тенденция на приготовление всякого рода ленивцев. 😀
Итак, на ваш суд выносится ленивая пицца!
Отдельно хочу несколько слов сказать по рецепту. Рецептов приготовления быстрого жидкого теста существует 1000 и 1. Почему именно этот у меня? Потому что он записан в моей тетрадочке на первых страницах, а это значит, что лет ему очень много, ибо тетрадочку я заводила задолго до появления интернета в своей жизни. Потом были пробы других способов приготовления, были ошибки, разочарования, и я вновь возвращалась к тому, первому. Этот вариант беспроигрышный. Он получается всегда, за тридцать лет домашне-кухонного стажа я в этом убедилась. Про начинку наверное говорить излишне. Если, конечно, мы не готовим что-то конкретное, - Маргариту, Карбонару и т.д.
Как правило, я ныряю в холодильник и смотрю, что у меня есть на сегодняшний день. Многие вообще ошибочно полагают, что начинку для пиццы можно сочинить из ненужных остатков. Не ведитесь на этот трюк, продукты должны быть свежими и качественными. Когда я готовлю пиццу, всегда вспоминаю свою свекровь. У неё начинка стандартная - колбаса, лук, яйца. Само тесто ( конечно, в свекровином варианте это было классическое тесто, не жидкое) она смазывала соусом из майонеза и кетчупа, верх - тёртый сыр. М-м-м, как же это было вкусно! Так вот, для домашней пиццы из серии «из того, что было» я всегда беру три этих составляющих и добавляю что-то своё. Вот сегодня положила перчик и помидорчики. Тоже, кстати, замороженные.
Итак, состав теста:
Майонез - 150 гр
Сметана - 100 гр
Яйцо - 2 шт
Соль 1/2 ч. л.
Сода 1/2 ч. л. ( в этом рецепте мне больше нравится использовать разрыхлитель)
Мука - 1 стакан
Про начинку писать не буду, каждый решит сам.
Кстати, делитесь своими вариантами начинок для пиццы, а я пошла дегустировать. Сегодня к пицце будет кофе, неожиданно для самой себя растворимое.