Бразильский орех — вариант сытного перекуса, который завоевал сердца сотен людей по всему миру. Но, несмотря на его популярность, многие до сих пор не знают, как выбрать бразильский орех и как его готовить.
Прочитав эту статью, вы научитесь находить на прилавках качественные орехи, готовить из них сладкий хлеб и узнаете, почему этот вариант перекуса так полезен для организма.
Как выбрать хороший бразильский орех на прилавке?
При выборе орехов следует обратить внимание на их цвет и аромат. Бразильские орехи должны быть кремового оттенка. Если вы заметили темный цвет, налет или пятна — лучше отказаться от покупки. Не менее важно обратить внимание на аромат. Бразильский орех не обладает резким и неприятным запахом.
Если покупка состоялась, то рекомендуем дома убрать орехи в холодильник. Так они дольше будут оставаться свежими.
Бразильский орех: чем полезен
Бразильский орех — это ценный продукт, который богат полезными жирами, антиоксидантами, минералами и витаминами группы B, E и C. Он помогает укрепить иммунную систему, улучшает работу сердца и сосудов, нормализует уровень сахара в крови и стимулирует пищеварение.
Однако, как и любым другим продуктом, бразильским орехом не стоит злоупотреблять. В день можно съесть примерно три-четыре орешка.
Порция из трех бразильских орехов содержит:
- белок — 2,15 г;
- жир — 10,06 г;
- углеводы — 1,76 г;
- клетчатку — 1,10 г;
- фосфор — 109 мг;
- калий — 99 мг;
- магний — 56 мг;
- кальций — 24 мг.
Бразильский орех: как готовить сладкий банановый хлеб
Банан — 2 шт.
Бразильский орех — 100 г
Мука — 320 г
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 120 г
Тростниковый сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 упаковка
Соль — крупная щепотка
Молотая корица — 1/2 ст. л.
Мускатный орех — 1/2 ст. л.
- Растопить сливочное масло и отставить в сторону, чтобы оно остыло.
- На разогретую сковороду высыпать орехи. Их следует подсушить несколько минут. Важно, чтобы орехи не сгорели — перемешивайте их лопаткой.
- Бананы пюрировать. Для этого рецепта лучше всего подойдут переспелые бананы.
- Сливочное масло смешать с сахаром, мукой и разрыхлителем. Вбить в смесь яйца и добавить банановое пюре. Перемешать до однородности.
- Орехи следует порубить ножом. Держите в голове, что кусочки не должны быть мелкими. Пусть в сладком хлебе будет немного хрустящей начинки.
- Вмешать в тесто пряности и орехи. Если дома есть ванильный экстракт, можно добавить пару капель.
- Выпекать банановый хлеб следует при 180 градусах около получаса. Приятного аппетита!
Читайте также:
Пироги с яблоками: семь идей для рачительных хозяек
Семь лучших рецептов пирогов с яблоками: готовим «Три стакана» и шарлотки
Маковый пирог со сметанной заливкой: пошаговый рецепт
Готовим торт «Прага» по ГОСТу: классический рецепт шоколадного десерта
Готовим пирожное наполеон с ягодами: рецепт изысканного нежного десерта
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале