Аналитический центр Рыбного союза зафиксировал удешевление лососевой икры в первые недели 2025 года. В среднем цена на нее снизилась на 10% по отношению к декабрю.
«Маркер цены — стоимость продукции в крупнейшей специализированной сети: один килограмм икры горбуши продается в диапазоне 8—10,6 тыс. рублей, кеты — 9,8 тыс. рублей, кижуча — 11,6 тыс. рублей, нерки — 9,6 тыс. рублей. Это примерно на 10% меньше цен декабря и на 15-20% ниже стоимости икры в ноябре», — говорится в релизе Рыбного союза. Там подчеркнули, что цена в 13 тысяч рублей за килограмм красной икры перед Новым годом была явно «перегретой».
По информации Росрыболовства, годовое потребление красной икры в России оценивается в 12–14 тысяч тонн. А данные Росстата говорят, что объем производства икры лососевых в РФ в январе-ноябре 2024 года составил 9,4 тысячи тонн — это в 2,5 раза меньше, чем за аналогичный период 2023 года.
В этом плане «сравнительно повезло» жителям Ямала: в регионе цена за килограмм красной икры колеблется от шести до семи тысяч рублей, что ниже среднероссийского показателя. Даже на Камчатке, где эту икру добывают и производят, цена выросла до 8,1 тысячи рублей. В Крыму, Мурманской и Московской областях за деликатес просят более 10 тысяч.
Ранее врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Мария Калошина предупредила, что переедание икры может быть опасным для людей с гипертонией и болезнями сердца.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».