▎Мясо по-французски с грибами и картофелем
Ингредиенты:
- 500 г свинины (или курицы)
- 300 г шампиньонов
- 2-3 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 200 г сметаны
- 150 г сыра (например, российский или гауда)
- Соль, перец по вкусу
- Подсолнечное масло
Приготовление:
1. Подготовка мяса. Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить и посолить с перцем.
2. Обжарка. На разогретой сковороде с маслом обжарить каждый кусочек мяса до золотистой корочки.
3. Подготовка овощей. Лук нарезать полукольцами, а грибы ломтиками. - Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и готовить еще 5-7 минут.
4. Сборка блюда. В форму для запекания выложить обжаренные куски мяса, затем равномерно распределить грибно-луковую смесь сверху. - Картофель нарезать тонкими кружочками и разложить поверх грибов.
5. Заливка. Смешать сметану с солью и перцем. Полить этой смесью картофель.
6. Запекание. Сверху натереть сыр и накрыть форму фольгой. - Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, а затем убрать фольгу и подержать еще 10-15 минут до золотистой корочки.
7.Подача. Подавайте горячим, можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!