**Калории:**
Приблизительно 250-300 калорий на порцию.
Рецепт в граммах
- **Тесто:** 250 г слоёного теста
- **Помидоры:** 2-3 средних помидора (около 300 г)
- **Морепродукты:** 200 г (креветки, мидии, кальмары)
- **Чеснок:** 2 зубчика
- **Тимьян:** 1 ч. л. (свежий или сушеный)
- **Оливковое масло:** 2 ст. л.
- **Лимонный сок:** 1 ст. л.
- **Соль и перец:** по вкусу
Ингредиенты на 1 порцию
- Слоёное тесто: 62.5 г
- Помидоры: 75 г
- Морепродукты: 50 г
- Чеснок: 0.5 зубчика
- Тимьян: 0.25 ч. л.
- Оливковое масло: 0.5 ст. л.
- Лимонный сок: 0.25 ст. л.
- Соль и перец: по вкусу
Время приготовления
Общее время приготовления составляет
около **30 минут**, включая время выпекания.
История возникновения блюда
Открытые пироги, такие как этот, имеют богатую историю, уходящую корнями в различные кулинарные традиции. В частности, французский тарт является предшественником открытых пирогов, где начинка выкладывается на тесто без верхнего слоя.
Этот стиль выпечки был популярен в средневековой Европе, когда использовались сезонные продукты для создания простых, но вкусных блюд.
В итальянской кухне также существуют аналоги открытых пирогов, известные как "пицца", но с различными начинками, включая морепродукты и овощи.
Пироги с морепродуктами особенно популярны в прибрежных регионах, где свежие морепродукты доступны круглый год.
Современные версии открытых пирогов с помидорами и морепродуктами часто готовятся на основе слоёного теста и могут включать различные ингредиенты, такие как сыры и зелень,
что делает их универсальным блюдом для закусок или основного блюда. Запекание помидоров усиливает их вкус и аромат, что делает этот пирог особенно привлекательным для гурманов.
Какие еще ингредиенты можно добавить в открытый пирог с помидорами и морепродуктами
Для открытого пирога с помидорами и морепродуктами можно добавить различные ингредиенты, чтобы улучшить вкус и разнообразить текстуру. Вот некоторые из них:
- **Сыры:**
Добавление сыра, такого как моцарелла, фета или пармезан, придаст блюду кремовость и насыщенность.
- **Овощи:**
- **Шпинат:** добавляет свежесть и цвет.
- **Брокколи или цветная капуста:** для текстуры и питательности.
- **Сладкий перец:** придаст сладость и яркость.
- **Лук (репчатый или красный):** добавит сладость и аромат.
- **Специи и травы:**
- **Базилик или орегано:** классические итальянские травы, которые отлично сочетаются с помидорами и морепродуктами.
- **Чеснок:** добавит пикантности.
- **Дополнительные морепродукты:**
Можно использовать разные виды морепродуктов, такие как мидии, кальмары или рыбу (например, семгу), чтобы разнообразить начинку.
- **Соусы:**
- **Томатный соус или песто:** для дополнительного аромата и вкуса.
- **Лимонный сок или бальзамический уксус:** для легкой кислинки.
- **Орехи или семена:**
Добавление кедровых орехов или семян кунжута может добавить хрустящую текстуру.
Эти ингредиенты можно комбинировать по своему вкусу, создавая уникальные вариации открытого пирога с помидорами и морепродуктами, чтобы сделать его более насыщенным и интересным.
Приятного аппетита.Подпишитесь на канал,чтобы не пропустить новые публикации.