Приветствую читающих.
Дождались зиму со всеми ее прелестями. Сегодня такая метель, ветер холодный,колючий, на улицу не выйти. Это хорошо когда не надо, но если надо, то надо. Вот такое счастье ,когда носа на улицу можно не оказывать.
Сидя в теплом доме, с полными закромами летних заготовок , понимаешь смысл пословиц " Лето -припасиха, зима" прибериха" , " Лето работает на зиму, а зима -на лето", " Как потопаешь, так и полопаешь", сейчас конечно в большинстве своем все не так, но у нас еще так. И это огромное удовольствие-зимой вкусненько поесть, а летом с удовольствием заготовить.
Утро начинается с каши.
Меняются предпочтения вкусовые , иногда может совсем не по своему желанию, а по необходимости. Каша на воде . Бывало тетка рассказывала какая у нее вкусная каша на воде с вареньем, поддакивала, но сама удивлялась разве может быть вкусной каша на воде, да еще и с вареньем. А теперь понимаю -может. Кашу обычно варю из хлопьев , это пшенная. Варенье яблочное и черная смородина. Варенье из черной смородины стало нравится , когда сменила способ варки. Ягоды доводятся до кипения, пять минут варятся , снимается с огня засыпается сахар и готово.
Грибы, грибочки! Двойное удовольствие, собирать и второй раз- кушать. Грибы к заморозке готовлю по разному. На икру пропускаю вареные через мясорубку. На рагу-большие куски. А это отварные маленькие грибы , порезанные . Самые ценные для зимней готовки. Можно в салат или так- обжарить с луком
и добавить по вкусу соевый соус. Было вкусно- не вру.
Тыкву расхваливаю, сегодня был суп пюре. Не совсем тыквенный скорее овощной, кроме тыквы есть в нем и картофель, и морковь, и лук. Посыпан сыром и семечками.
Еще тыквенно-яблочный пирог.
Представляете сколько за лето натопано. А за зиму будет слопано..... И это еще не все.
Середина зимы уже была, употребляем то, что заготовили и готовимся к новому сезону.
Живите с удовольствием.
Всем добра, тепла и мира.