Витамин А представляет собой группу жирорастворимых ретиноидов, в которую входят ретинол, ретиналь и ретиниловые эфиры. Этот витамин выполняет множество ролей в организме: он имеет решающее значение для зрения, участвует в иммунной функции, необходим для роста и деления клеток. Витамин А присутствует в рационе в виде ретинола (животного происхождения) и провитамина А каротиноидов (полученного из растений). Оба пищевых источника витамина А трансформируются внутриклеточно до активных форм: ретиналь и ретиноевая кислота. В организме работают только активные формы ретинола.
Большая часть витамина А хранится в печени в виде ретиниловых эфиров. Концентрация ретинола в плазме крови < 0,70 мкмоль/л указывает на недостаточность витамина А.
В большинстве случаев сбалансированная диета обеспечивает здоровое количество витамина А. Рекомендуемая диетическая норма витамина А для взрослых в возрасте ≥ 19 лет составляет 1300 мкг/день. Несмотря на то, что верхнего уровня потребления каротиноидов провитамина А не существует, прием очень высоких уровней ретинола внутрь может быть токсичным. Для взрослых в возрасте ≥ 19 лет верхний допустимый уровень потребления ретинола составляет 10 000 МЕ. Важно понимать, что дозировка 10 000 МЕ – общее суточное потребление, включает пищу и БАДы и витамины. Поэтому важно учитывать, какая форма витамина А содержится в добавках (провитамин А, каротиноиды или ретинол) и в какой пропорции.
Как правило, чрезмерное употребление витамина А может привести к выпадению волос. Жирорастворимый витамин А аккумулируется в печени, где его дисперсия жестко регулируется. Когда уровень витамина А слишком высок, пропускная способность транспортной системы превышена, и витамин А попадает в кровоток, и таким образом может оказаться токсичным не только для печени, но и для всего организма. Поддержание гомеостаза и, как следствие, правильной концентрации активных метаболитов важно для здоровья волос.
В одном исследовании с целью определения влияния изотретиноина (синтетический аналог витамина А) на вульгарные угри (акне) на коже особое внимание уделялось оценке изменений в волосах и их росте. Тридцать пациентов были обследованы в течение периода лечения от 4 до 7 месяцев. Авторы исследования сообщили о снижении количества волос, густоты и процента волос, находящихся в фазе роста.
Потребление витамина А сверх рекомендуемого ежедневного лимита примерно в 10 000 МЕ в день может привести к токсичности витамина А.
В 1979 году 28-летняя женщина, проходящая почечный диализ, заметила внезапное выпадение волос. Дальнейшее обследование показало, что она ежедневно принимала добавки витамина А (5000 МЕ) и что уровень витамина А в сыворотке крови был значительно выше нормы (140 г/дл).
Через месяц после прекращения приема добавок витамина А выпадение волос перестало быть проблемой. Авторы статьи пришли к выводу, что признаки гипервитаминоза А были неверно истолкованы как симптомы хронической почечной недостаточности.
В научной литературе можно найти много клинических случаев токсического воздействия большого потребления витамина А.
Например, у 60-летнего мужчины, который принимал БАДы и витамин А, диагносцировали нерубцовую лобно-центральную алопецию (выпадение волос), а также уменьшение лобковых и подмышечных волос. Пациент также сообщил о дистрофических изменениях ногтей и эритематозной сыпи. В совокупности эти изменения совпадали с токсичностью препарата, которая соответствовала чрезмерному потреблению витамина А пациентом.
Так, бесконтрольный прием БАДов может навредить вашему здоровью.