Праздничный стол — это всегда сочетание изысканных вкусов, семейного уюта и немного кулинарной магии. Но как сделать так, чтобы он выглядел великолепно, радовал всех гостей и при этом не разорил ваш кошелёк? Я составил для вас меню из нескольких блюд, где учтены все нюансы: цена, время приготовления и детали каждого рецепта. Начнём!
1. Закуска "Ёлочки" из огурцов и сыра
Цена блюда: около 150 рублей
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- Огурцы — 2 шт. (40 рублей)
- Твёрдый сыр — 100 г (60 рублей)
- Сметана — 2 ст. ложки (15 рублей)
- Зелень (укроп) — небольшой пучок (35 рублей)
Как приготовить:
- Нарежьте огурцы на кружочки толщиной около 0,5 см.
- Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте со сметаной и мелко нарезанным укропом.
- Выложите сырную смесь на огуречные кружочки горкой, формируя "ёлочки".
- Украсьте веточками зелени.
Эти миниатюрные закуски смотрятся невероятно нарядно и создают новогоднее настроение.
2. Салат "Праздничный лёгкий" с курицей и ананасами
Цена блюда: около 400 рублей
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г (150 рублей)
- Консервированные ананасы — 1 банка (130 рублей)
- Сыр (твёрдый) — 100 г (60 рублей)
- Майонез — 3 ст. ложки (60 рублей)
Как приготовить:
- Куриное филе отварите в подсоленной воде и остудите. Нарежьте кубиками.
- Ананасы слейте и также нарежьте кубиками, если они колечками.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.
Этот салат прост, свеж и всегда популярен среди гостей благодаря идеальному сочетанию сладкого и солёного вкусов.
3. Горячее блюдо: Куриные ножки в сливочном соусе
Цена блюда: около 600 рублей
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 1 кг (350 рублей)
- Сливки 20% — 200 мл (120 рублей)
- Лук — 1 шт. (20 рублей)
- Чеснок — 2 зубчика (10 рублей)
- Сливочное масло — 50 г (50 рублей)
- Соль, специи — по вкусу (50 рублей)
Как приготовить:
- Куриные ножки обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
- В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок.
- Переложите курицу в форму для запекания, залейте сливками, добавьте обжаренный лук с чесноком, посолите и приправьте специями.
- Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
Мягкие, сочные ножки в сливочном соусе станут центральным украшением стола, а готовятся они проще простого!
4. Гарнир: Картофель "Гратен"
Цена блюда: около 300 рублей
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг (50 рублей)
- Сливки 20% — 200 мл (120 рублей)
- Твёрдый сыр — 100 г (60 рублей)
- Сливочное масло — 30 г (30 рублей)
- Соль, перец, специи — по вкусу (40 рублей)
Как приготовить:
- Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками.
- В форму для запекания выложите слой картофеля, посолите и поперчите. Залейте сливками. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.
- Сверху посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте при 180°C около 25-30 минут.
Этот картофель получается нежным и ароматным — отличный гарнир к куриным ножкам.
5. Десерт: Творожные шарики в кокосовой стружке
Цена блюда: около 250 рублей
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- Творог — 200 г (100 рублей)
- Сахарная пудра — 2 ст. ложки (20 рублей)
- Кокосовая стружка — 50 г (70 рублей)
- Сливочное масло — 30 г (30 рублей)
- Ванилин — щепотка (30 рублей)
Как приготовить:
- Смешайте творог, сахарную пудру, масло и ванилин до однородной массы.
- Сформируйте из массы небольшие шарики.
- Обваляйте их в кокосовой стружке.
- Поставьте в холодильник на 10 минут.
Этот десерт — настоящее спасение для тех, кто хочет что-то лёгкое и быстрое, но при этом эффектное.
Итоговая стоимость праздничного стола: около 1700 рублей
Согласитесь, бюджет более чем разумный! При этом каждое из блюд смотрится и звучит так, словно вы готовились к ужину несколько дней.
Заключение
Какое блюдо из этого меню вы попробуете первым? Делитесь в комментариях своими мыслями, а если вы знаете ещё более простые и доступные рецепты, не стесняйтесь рассказать о них! Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов и кулинарных лайфхаков. 🎉