Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у меня простой салат к ужину. Легкий и быстрый в приготовлении, с малым количеством ингредиентов. Такой же простой, как и салат из огурцов, яблок и сельдерея или салат из пекинской капусты, моркови, огурцов и помидоров. Но несмотря на простоту, сегодняшнее блюдо получается очень вкусным, сочным и красивым. Я готовила его к ужину, но думаю, что и на праздничном столе будет ярким дополнением застолья. Попробуйте салат, очень он вкусный.
Для приготовления салата на 2-3 порции нужно:
- Огурцы - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Кукуруза - 1/2 б.
- Укроп - 1 пучок
- Черный молотый перец - 1/3 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Майонез - 1-2 ст. л.
Приступаю к приготовлению. Огурцы мою, обрезаю кончики и разрезаю по длине на пластины. Затем полоски нарезаю соломкой. Огуречную соломку перекладываю в миску.
У меня были два небольших огурца. Но вы возьмите средние по размеру плоды.
Веточки укропа мою, встряхиваю, чтобы освободить их от капель воды. Затем листовую часть укропа мелко рублю. Выкладываю измельченную зелень в миску с огурцами.
Кроме укропа можно добавить любую другую зелень — петрушку, базилик, кинзу.
Яйца я сварила заранее, остудила и очистила от скорлупы. Порезала их некрупно кубиками. Отправляю их в салатник с огурцами и укропом.
Открываю банку со сладкой кукурузой. Сливаю жидкость и половину содержимого перекладываю в салатник.
Всыпаю в заготовку черный молотый перец и соль. Пробую на вкус. Учитываю, что заправляется салат майонезом, в котором тоже присутствует соль. Теперь все хорошо перемешиваю.
Осталось добавить последний ингредиент. Кладу две столовых ложки майонеза. и хорошенько перемешиваю салат.
Вот салат и готов. Пора раскладывать его порциями на тарелки. И пробовать вкусное блюдо.
Ну что сказать? Очень вкусный, аппетитный и сочный салатик получился. С удовольствием им лакомились. Сладкая кукуруза гармонично дополняет огурцы с укропом и яйцами, добавляет кушанью приятные нотки. Мне понравилась эта закуска. Она хорошо подходит к холодным и горячим мясным блюдам. Подходит к повседневным трапезам, да и на праздничном столе будет не лишней.
А вам нравятся салаты с кукурузой? С какими овощами ее сочетаете? Напишите в комментариях.
Если рецепт понравился, ставьте лайки. Пишите комментарии, делитесь рецептом с друзьями в соцсетях. И подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.