🍯 Нежный медовый пирог с орешками

🍯 Нежный медовый пирог с орешками

Сегодня отмечается Всемирный день пирога – выпечки так трепетно любимой в нашей стране. Правда же, мало кто откажется от кусочка свежеиспеченного пирога, будь он хоть со сладкой, хоть с несладкой начинкой.

Мы уверены, у каждой хозяйки есть свой особенный проверенный временем рецепт пирога.

Но если отметить этот день вы захотите особенным пирогом, рекомендуем протестировать наш рецепт медового пирога с орехами. Он получается просто превосходным по вкусу и аромату.

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ

Смесь для выпечки Печенье песочное С.Пудовъ - 1 шт.

Масло сливочное - 150 г

Вода комнатной температуры - 40±10 мл

НАЧИНКА

Яйца - 3 шт.

Сахар - 80 г

Мед - 2 ст. л. (жидкий)

Размягченное сливочное масло - 80 г

Грецкий орех очищенный, обжаренный, дробленый С.Пудовъ - 300 г

Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 2 ч. л.

✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Соедините смесь С.Пудовъ с маслом и водой. Замесите такое же тесто, как для печенья – однородное, без комочков, и оставьте его «отдохнуть» на 5 минут.

2. Спустя время раскатайте пласт до толщины 1 см. Одновременно можно включить духовку разогреваться до 180 и подготовить форму – застелить ее пекарской бумагой.

3. Равномерно разложите тесто в форме – сформируйте бортики и хорошо утрамбуйте дно. Уберите форму с тестом в холодильник на 15-20 минут.

4. Вырежьте из бумаги для выпечки круг чуть большего диаметра, чем форма. Уложите бумагу на корж, и сверху насыпьте какой-нибудь «утяжелитель» (соль, горох или фасоль).

5. Выпекайте корж с утяжелителем в духовке 25-30 минут.

6. Для орехового крема взбейте муку, масло, сахар и сироп.  Добавьте по одному яйца, каждое хорошо вмешивайте в тесто. Всыпьте 2/3 орехов и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в тесте, оно стало однородным.

7. Достаньте форму с коржом из духовки, выложите на дно ореховую начинку, а сверху посыпьте оставшимися орешками.

8. Выпекайте песочный медовый пирог с орехами 45-50 минут (духовку выключать не нужно, температура выпечки такая же, 180°С). Вынимать пирог из формы лучше после полного остывания.

Ореховый пирог

Приятного аппетита! 💛