Каштаны, годные к употреблению в пищу, довольно легко найти на полках магазинов. В пищу можно употреблять плоды нескольких видов, например, европейского посевного, китайского мягчайшего и японского или городчатого.
Выбираем плоды
В первую очередь, обратите внимание на кожуру — она должна быть целостной, иметь ровный коричневый окрас без пятен. Если увидите даже небольшой прокол — такой плод лучше отложить в сторону, скорей всего, его уже начал грызть шашель.
Жареные каштаны
Пожалуй, это самое известное блюдо. С пылу-жару эти орехи безусловно хороши!
Чтобы приготовить жареные каштаны, возьмите удобную сковороду поглубже, прогрейте её и начинайте жарить.
Некоторые домохозяйки советуют надрезать кожуру крест-накрест, тогда плоды не будут «стрелять». Можно подготовить крышку и прикрыть каштаны во время прожарки. И как только они начнут «стрелять» или трещать, значит они готовы.
#еда #рецепты #каштаны #дом #вкусныеблюда #франзускаякухня