Четверговая соль ( чёрная соль) - продукт, который используется с древних времён в русской культуре.
Её готовили один раз в году перед православной Пасхой, утром в Чистый четверг на Страстной неделе.
Хоть к религии данное таинство и не относится, но поверье о четверговой соли, приготовленной в Чистый четверг, для многих очень важно.
Обычай приготовления чёрной соли был распространён в Костромской, Нижегородской, Ярославской, Владимирской, Московской губерниях, а далее традиция распространилась и на Сибирь.
В Костромских деревнях до сих пор жив обычай готовить такую соль в,, чистый" четверг в ночь со среды на четверг Страстной недели. Эта соль хранилась до следующего года, её дарили родным и друзьям, как оберег.Оберег,как обычай, который восходит к языческим корням, когда за солью признавалась способность давать здоровье и людям, и животным, как оберег от всего дурного.
Даже сохранился обычай посыпать кусочки хлеба чёрной солью и давать её скотине перед самым первым выпасом весной.
Готовила чёрную соль обычно женщина- хозяйка дома.
С четверговой солью было вязано множество ожиданий у всей семьи, для супружеского лада и здоровья домочадцев.
Для здоровья - добавляли при купании ребёнка, а от сглаза - давали ребёнку съесть щепотку чёрной соли;
для благополучия - рассыпали по углам дома, а для примирения - клал чёрную соль под подушку в маленьком мешочке;
хранили за иконами, как оберег, а для лёгкой дороги брали в поездку;
для достатка - четверговую соль ставили в салоне в центр стола, а для освящения чёрную соль клали в корзину;
для красоты - девушки соль добавляли в воду для умывания.
Способ приготовления приправы чёрная соль будет в следующей публикации...