Всем известно, что шоколад — это не только вкусное, но и полезное лакомство, способное значительно улучшить настроение. Как именно любимое многими лакомство влияет на эмоциональное состояние человека и какой шоколад стоит выбирать, чтобы получить максимальный эффект, — об этом URA.RU рассказал врач-диетолог Валентина Савельева.
Почему шоколад поднимает настроение
Врач-диетолог Валентина Савельева сообщает, что положительное влияние шоколада на настроение обусловлено входящими в его состав биологически активными веществами:
«В какао-бобах, из которых производят шоколад, содержится более 300 различных соединений, в том числе алкалоиды теобромин и кофеин, аминокислота триптофан, магний и флавоноиды», — отмечает специалист. Эти компоненты стимулируют выработку «гормонов счастья» — серотонина, дофамина и эндорфинов, которые отвечают за позитивный эмоциональный фон и чувство удовлетворенности.
Теобромин и кофеин обладают мягким стимулирующим действием, улучшают работу мозга и придают бодрость. Триптофан является предшественником серотонина — нейромедиатора, регулирующего настроение, сон и аппетит. Магний в какао помогает бороться со стрессом и тревожностью, а флавоноиды защищают клетки мозга от повреждений.
Какой шоколад самый полезный
Эксперт назвала самый вредный шоколад
По словам эксперта, чтобы получить максимальный положительный эффект от шоколада, необходимо выбирать качественный горький шоколад с содержанием какао от 70% и минимальным количеством добавок и сахара. Именно в темных сортах содержится наибольшая концентрация полезных веществ.
«Молочный и особенно белый шоколад содержат гораздо меньше какао и много сахара и молочных жиров. Поэтому пользы для настроения от них будет минимум, а вот риск набрать лишние килограммы — достаточно высок», — предупреждает диетолог.
Сколько можно съедать шоколада в день
«Достаточно съедать 20-30 граммов горького шоколада в день — это примерно 2-3 небольших квадратика. Такая доза поможет снизить стресс, улучшить работу мозга и поднять настроение. Главное — не переусердствовать, ведь избыток сладкого может привести к набору лишнего веса и другим проблемам со здоровьем», — подчеркивает врач.
По ее словам, чрезмерное употребление шоколада, особенно на голодный желудок или перед сном, может спровоцировать изжогу, вздутие, нарушения сна из-за содержания кофеина. Поэтому лучше всего съесть небольшую порцию шоколада в первой половине дня после еды.
Кому нельзя есть шоколад
Для производства 450 граммов шоколада требуется около 400 бобов какаоФото: Размик Закарян © URA.RU
Валентина Савельева также напомнила, что шоколад противопоказан людям с аллергией на какао, непереносимостью лактозы и некоторыми заболеваниями ЖКТ. Ограничить его потребление стоит и тем, кто страдает сахарным диабетом.
«При гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки шоколад может усилить боль и ухудшить самочувствие, поэтому лучше исключить его из рациона на период обострения», — отмечает диетолог. Осторожными с ним стоит быть и людям с повышенным давлением и аритмией — из-за содержания кофеина.
Кроме того, специалист не рекомендует давать шоколад детям младше трех лет из-за риска развития аллергических реакций. Беременным женщинам тоже стоит ограничить употребление шоколада, особенно в больших количествах, чтобы избежать набора лишнего веса и гестационного диабета (диабет беременных).
Шоколад — не панацея
Несколько кусочков качественного горького шоколада в день могут стать отличным способом взбодриться и улучшить свое эмоциональное состояние без вреда для здоровья. Однако злоупотреблять этим лакомством все же не стоит.
«Несмотря на все свои полезные свойства, шоколад — это все же десерт, а не полноценный продукт питания. Он не может заменить сбалансированный рацион и здоровый образ жизни. Если вы постоянно испытываете упадок сил и находитесь в плохом настроении — обязательно обратитесь к врачу», — резюмировала Валентина Савельева.