Как я начала делать растительные кисломолочные продукты дома
Привет! Хочу поделиться с вами историей, которая привела меня к созданию растительных кисломолочных продуктов. Это мой личный проект, который я делаю дома для себя и тех, кто ищет вкусные и полезные альтернативы обычным молочным продуктам.
Почему я отказалась от молочных продуктов
Всё началось с проблем со здоровьем. У меня обострился рефлюкс-эзофагит — заболевание, которое вызывало сильные боли и дискомфорт (вплоть до потери сна). Врачи рекомендовали пересмотреть питание, и я начала изучать, что именно в моем рационе могло спровоцировать такие симптомы.
Оказалось, что у меня полная непереносимость лактозы (генотип CC). Мой организм просто не мог переваривать молочные продукты, особенно жирные сыры, которые я полюбила в то время.
Кроме того, у меня обнаружили кисту в груди. Молочные продукты, особенно жирные, содержат эстрогены, которые могут влиять на гормональный баланс. Хотя связь между молочными продуктами и раком до конца не доказана (на эту тему можно найти множество научных статей с диаметрально противоположными выводами), я решила перестраховаться и ограничить их потребление.
Правда, от некоторых вещей я всё ещё не могу отказаться: топлёному маслу я пока не нашла достойной замены, а блинчики, приготовленные мамой, — это святое! 🫠
Как я нашла решение
Я начала искать альтернативы. В магазинах нашла кокосовый йогурт — вкус был неплохой, но слишком выраженный кокосовый привкус. Да и купить его было не так просто.
Тогда решила сделать свой растительный йогурт. Это был долгий путь экспериментов: пробовала разные ингредиенты, технологии и рецепты. Было много неудач, но в итоге у меня получилось создать то, чем я горжусь.
Что я предлагаю
Сейчас в моем ассортименте два основных продукта:
🤍 SMETANA "Кокос-Овёс"
Универсальный продукт, который можно использовать как сметану или йогурт. Его уже полюбили мои родные, включая маленькую племянницу!
🤎 Питьевой YOGurt "Кокос-Лён"
Легкий и полезный льняной питьевой йогурт, который отлично подходит для завтрака или перекуса.
Оба продукта полностью растительные. Они идеально подойдут тем, кто заботится о своем здоровье и ищет вкусные альтернативы молочным продуктам, а также же тем, кто просто желает разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое.
Хотите попробовать?
Я хочу, чтобы больше людей узнали о моих продуктах, поэтому решила сделать специальное предложение для первых подписчиков!
🎁 Каждый новый подписчик телеграм-канала @nAyyogurtana получает в подарок баночку SMETANA "Кокос-Овёс"!
Просто подпишитесь на канал и напишите мне в личные сообщения — я расскажу, как получить подарок.
Планы на будущее
Сейчас я продолжаю экспериментировать и разрабатывать новые продукты. Если у вас есть пожелания или идеи, пишите в комментариях или мне лично — для меня важно мнение каждого!
Спасибо, что прочитали мою историю! Надеюсь, мои продукты помогут и вам почувствовать себя лучше. Пускай у вас всё будет благополучно!
С наивной любовью к делу,
nAy yogurtana 🫶