Хурма + нежное тесто = десерт, который нужно попробовать

В сезон хурмы - рекомендую!

Шарлотка с хурмой

ИНГРЕДИЕНТЫ для формы 24 см:

Сироп:

• 55 г коричневого сахара
• 80 г кленового (или любого другого) сиропа
• Пирог:
• 3 хурмы
• 1 яблоко без кожуры кубиками
• 150 г мягкого сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 155 г муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 1 щепотка соли

МЕТОД:

1. В сотейнике смешайте сахар с сиропом, поставьте на огонь и готовьте, помешивая, до растворения сахара.
2. Нарежьте хурму слайсами толщиной 5 мм. Застелите форму для пирога пергаментом.
3. На дно выложите хурму так, чтобы закрыть дно по максимуму (часть хурмы можно нарезать на более мелкие кусочки). Равномерно залейте сиропом.
4. Взбейте сахар с размягченным сливочным маслом до побледнения масла. Продолжая взбивать по одному добавьте яйца.
5. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешайте лопаткой, добавьте яблоки, снова перемешайте.
6. Выложите тесто в форму поверх слоя хурмы, слегка разровняйте и уберите форму в духовку, разогретую до 160 градусов на 35-40 минут. Проверяйте деревянной палочкой - она должна выходить сухой.
7. Достаньте пирог, ОБЯЗАТЕЛЬНО дайте остыть 10 минут, переверните, аккуратно уберите пергамент. Ура.

Обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить следующие рецепты: