Простой салат, который выглядит как из ресторана: салат с тыквой и рукколой

Простой, легкий, очень вкусный салат. Попробуйте обязательно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г запеченной тыквы (запечь 40 минут при 200 градусах, посыпав щепоткой молотого кориандра и щепоткой корицы и смазав оливковым маслом)
• 3 больших горсти рукколы
• 1 горсть жареных семян подсолнечника
• Пармезан/чеддер

ЗАПРАВКА:

• 3 ст л оливкового масла Extra virgin
• 1,5 ст л сока лимона
• 1/2 ч л меда
• 1 щепотка соли

МЕТОД:

1. Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты до однородности.
2. Соедините в большой миске крупные куски запеченной тыквы и рукколу. Добавьте заправку и тщательно перемешайте.
3. Выложите рукколу с тыквой в тарелку, посыпьте семечками и тонкими слайсами сыра (или тертым сыром).

Обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить следующие рецепты: